Mis Gibi Aromasıyla:

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Name: Ekşili Sulu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

13 Ekim 2020

Tarif Defterime
Ekle

Ekşisini istediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz, ister çorba ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz alternatifi bol bir sulu yemek olan ekşili sulu köfte tarifine alalım sizleri!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

300gramkıyma
1kahve fincanıince bulgur
1adetyumurta
1/3bağmaydanoz
1adetkuru soğan(rendelenecek, suyu iyice sıkılacak)
1çay kaşığıtuz-karabiber

Yemek İçin:

3su bardağısu
1adet küçük boykuru soğan
1adet küçük boypatates
1adet küçük boyhavuç
1adetyumurta sarısı
1adetlimonun suyu
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ekşili Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri hafif kavurduktan sonra suyunu eklemek daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.

Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için olan bütün malzeme iyice yoğurulur. Bulgur az gelirse biraz daha eklenebilir. Harç, ufak ufak köfteler haline getirilir. Etrafı yapışmasın diye hafif unlanır.
Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Bütün sebzeler küp küp doğranır.
Soğan tencereye eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından patates ve havuç eklenir, kavrulur.
Tuz hariç baharatlar eklenir. Su eklenir.
Su kaynayınca köftelerin yarısı tencereye ilave edilir ve 10-15 dakika beraber kaynatılır. Köftelerin geri kalanı buzlukta saklanabilir.
Yumurta sarısı ve limon suyu iyice karıştırılıp terbiye hazırlanır. Yemeğin sıcak suyundan terbiyeye yavaş yavaş eklenerek terbiye ılıştırılır.
Ardından yemeğin içine sürekli karıştırılarak yavaş yavaş ilave edilir. En son tuz eklenir ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.