Mis Gibi Aromasıyla:

Ekşili Sulu Köfte Tarifi


Ekşisini istediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz, ister çorba ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz alternatifi bol bir sulu yemek olan ekşili sulu köfte tarifine alalım sizleri!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

  • 300gramkıyma
  • 1kahve fincanıince bulgur
  • 1adetyumurta
  • 1/3bağmaydanoz
  • 1adetkuru soğan(rendelenecek, suyu iyice sıkılacak)
  • 1çay kaşığıtuz-karabiber

Yemek İçin:

  • 3su bardağısu
  • 1adet küçük boykuru soğan
  • 1adet küçük boypatates
  • 1adet küçük boyhavuç
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1adetlimonun suyu
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber

Ekşili Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri hafif kavurduktan sonra suyunu eklemek daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.

Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için olan bütün malzeme iyice yoğurulur. Bulgur az gelirse biraz daha eklenebilir. Harç, ufak ufak köfteler haline getirilir. Etrafı yapışmasın diye hafif unlanır.
  2. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Bütün sebzeler küp küp doğranır.
  3. Soğan tencereye eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından patates ve havuç eklenir, kavrulur.
  4. Tuz hariç baharatlar eklenir. Su eklenir.
  5. Su kaynayınca köftelerin yarısı tencereye ilave edilir ve 10-15 dakika beraber kaynatılır. Köftelerin geri kalanı buzlukta saklanabilir.
  6. Yumurta sarısı ve limon suyu iyice karıştırılıp terbiye hazırlanır. Yemeğin sıcak suyundan terbiyeye yavaş yavaş eklenerek terbiye ılıştırılır.
  7. Ardından yemeğin içine sürekli karıştırılarak yavaş yavaş ilave edilir. En son tuz eklenir ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  8. Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sümeyya Dinç
Yemeklerimle, tariflerimle, sofralarımla insanların tebessümüne, kalbine ve mide...
Devamını okuyun
0takipçi5 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?