Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 adet bütün tavuk (parçalanmış)

1,5 yemek kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı köri

1 yemek kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

5 su bardağı su

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

4 adet sivri biber

2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklü bir tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun. Parçalanmış tavukları da ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca soteleyin.

Ardından tavukların üstüne domates salçasını ve baharatları ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.

Tavuğunuz pişerken; biberleri ince ince doğrayıp bir kenara alın. Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayıp bir kenara alın. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına yıkayıp süzdüğünüz bulguru koyun. Üstüne doğradığınız biber ve domatesleri ilave edin.

Tavuk piştikten sonra tencerenin havasını çıkartıp, kapağını açın ve pişmiş olan tavukları, fırın kabına koyduğunuz bulgurun üstüne güzelce yerleştirin.

Tencerede kalan tüm suyu bulgurun üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın ve ardından sıcak sıcak servis edin.

gul_nisa 10 Temmuz 2025 16:16

bulgurları qaynatıpı koyucaz?
- Yemek.com 11 Temmuz 2025 12:13
  
  Hayır, bulgurları önceden haşlamanıza gerek yok. Tarifin sonunda, tavuk suyuyla birlikte fırına verildiği için bulgurlar fırında pişiyor. Sadece yıkayıp süzmeniz yeterli 💛 Ellerinize sağlık şimdiden.
Fatma Hajo 4 Kasım 2022 14:33

harika oldu 🙏
- Leyla Günbay 4 Kasım 2022 15:07
  
  Ellerinize sağlık!
Nil Pelit 8 Nisan 2022 08:58

Süper bir tarif yalnız suyu bulgur için çok fazla ben kalan su ile de şehriye çorbası yaptım çok güzel oldu
sumeyratemizkan 16 Nisan 2021 11:47

sade ızgara but ile olurmu.
- Ayşegül Uslu 16 Nisan 2021 13:17
  
  Merhaba, sadece tavuk but kullanabilirsiniz. Fakat yaparken tarifteki miktarlara ve aşamalara bağlı kalmanızı öneririz. :)
Esila 30 Mart 2021 19:04

harika oldu çok lezzetliydi ellerinize sağlık 💐
Düşün Ce 28 Ocak 2021 05:53

Çok güzel oldu, teşekkürler tarif için
Funda Pekçalışkan Çelik 10 Mayıs 2019 14:34

Şehriyeleri pilavın içine hangi aşamada koyuyoruz kavuruyor muyuz kavurmadan mj koyuyoruz
- endor 16 Nisan 2021 09:28
  
  bulgur pilavı bu..şehriye koyulmuyor
- Hacer Kıvrak 9 Mayıs 2021 10:33
  
  kavurmadan