Güveçte Türlü Tarifi
Güveçte Türlü Tarifi
İpek Erdoğan
Aslında hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar güveçten şaşmasınlar. Çünkü hem sunumu heybetli hem de tadı efsane.
Üstelik sebzelerin etlerle buluşup lezzetlerine lezzet katmaları da bir diğer güzelliği. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ilave ederek güveçlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Biz bu güveci bol proteinli haliyle servis ettik. Siz mevsimine göre taze sebzelerle güvecinizi doldurabilirsiniz.
Yanına bir de bulgur pilavı eklediniz mi sofranız tamamlanacak. Afiyetler olsun. 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 300 gramdana kuşbaşı eti
- 2 adethavuç
- 10 adetarpacık soğan
- 7-8 adettaze fasulye
- 1 adetkabak
- 1 adetpatlıcan
- 5-6 adetmantar
- 1 adetpatates
- 1 su bardağıbamya
- 4 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
Pişirme Önerisi
Dilerseniz tüm malzemeyi karıştırarak tencerede pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri rendeyeleyerek fırınlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patates ve havuçları iri iri doğrayın.
Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayın.
Mantarların kabuklarını soyun veya nemli bir kağıt havluyla topraklarından arındırın. Ardından dilim dilim kesin.
taze fasulyeleri de 4-5 eşit parçaya bölün.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun ve bölmeyin.
Bir tencerede yağı kızdırın. Etleri, havucu, bamyayı, patatesi, patlıcanı ve kabağı ekleyip hafif kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edin. 1/2 su bardağı sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin.
Soğan ve sarımsakları ekleyin. Karışımın suyu kaynayınca ocaktan alın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Güveçlerin içine hazırladığız karışımdan dökün ve üzerine mantar ve taze fasulyeleri ekleyip yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Servis Önerisi
Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
