Bol Proteinli:

Güveçte Türlü Tarifi

Name: Güveçte Türlü
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

02 Temmuz 2025

Tarif Defterime
Ekle

Güveçte türlü, Türkiye’nin hemen her mutfağında rastlayabileceğiniz, geleneksel Türk yemekleri arasında yer alan bir sebze yemeği türüdür. Toprak güveç kaplarda pişirildiğinde, içeriğindeki sebzelerin ve etin tüm aromasını içine çeker.

Aslında hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar güveçten şaşmasınlar. Çünkü hem sunumu heybetli hem de tadı efsane bu türlü yemeğinin.

Üstelik sebzelerin etlerle buluşup lezzetlerine lezzet katmaları da bir diğer güzelliği. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ilave ederek güveçlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Biz bu güveci bol proteinli haliyle servis ettik. Siz mevsimine göre taze sebzelerle güvecinizi doldurabilirsiniz.

Yanına bir de bulgur pilavı eklediniz mi sofranız tamamlanacak. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

Güveçte Türlü Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için240/kcal

Güveçte Türlü Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Güveçte Türlü Tarifi İçin Malzemeler

200gramdana kuşbaşı eti
1adetsoğan
2adethavuç
2adetpatates
2adetpatlıcan
2adetbiber
2adetkapya biber
3yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkekik
2su bardağısıcak su

Güveçte Türlü Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 10 dakika bekletin.

Güveçte Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

Güveçte türlü için eti güvece alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Yağı ve soğanı ilave edin.
Havuç ve patatesi küp doğrayarak ekleyin. Biraz pişirin.
Ardından kalan sebzeleri ilave edin.
2 su bardağı sıcak su ve baharatları ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
Güveçte türlü hazır. Afiyet olsun.

Güveçte Türlü Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz tüm malzemeyi karıştırarak tencerede pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri rendeyeleyerek de fırınlayabilirsiniz.

Güveçte Türlü Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Güveçte Türlü Yaparken Sebzeler Hangi Sırayla Konulmalı?

Güveçte türlü yaparken sırasıyla soğan, havuç ve patates gibi geç pişen sebzeler eklenmelidir. Sonrasında biberler ve en sonda patlıcan eklenir.

Fırında Güveçte Türlü Kaç Derecede ve Ne Kadar Pişirilir?

Fırında güveçte türlü, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.

Güveçte Türlü Yapımında Et Önceden Haşlanmalı mı?

Hayır. Kuşbaşı et, doğrudan güveçte kendi suyunu salıp çekene kadar kavrularak pişirilir.

Vejetaryenler İçin Güveçte Türlü Nasıl Hazırlanır?

Vejetaryen güveçte türlü, et kullanmadan hazırlanır.

Toprak Güveçte Türlü Pişirirken Çatlama Olmaması İçin Ne Yapılmalı?

Toprak güveç çatlamasın diye, kullanılmadan önce ılık suya yatırılarak 30 dakika bekletin deriz.

Güveçte Türlü Yaparken Baharat Seçimi Nasıl Olmalı?

Güveçte türlü için tuz, karabiber, kekik, pul biber ve defne yaprağı kullanabilirsiniz.

Güveçte Türlü Piştikten Sonra Nasıl Saklanmalı ve Kaç Gün Dayanır?

Güveçte türlü, tamamen soğuduktan sonra kapaklı cam saklama kabına alınıp buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Güveçte Türlü Yaparken Hangi Yağ Tercih Edilmeli?

Tereyağı, etle birlikte kavurma aşamasında lezzet verir. Zeytiyağı da eklenebilir tabii.

Güveçte Türlü ile Uyumlu Meze ve Pilav Çeşitleri Nelerdir?

Bu yemeğin yanına en çok bulgur pilavı, domatesli pirinç pilavı, şehriyeli pilav yakışır. Meze olarak ise haydari, acılı ezme, zeytinyağlı yaprak sarma eşlik edebilir.