Tek Başına Kahvaltı:

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi

Name: Cepli Sandviç Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1,5 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket instant maya; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 5 - 5,5 su bardağı un; 1/3 su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam); 100 gram beyaz peynir; 100 gram kaşar peyniri; 2 adet salatalık; 1 adet domates; 1/4 demet maydanoz

Cepli sandviç poğaça, mayalı hamurun özel bir katlama tekniğiyle pişirilerek ortasında cep (cüzdan) oluşturduğu, piştikten sonra içi kolayca açılarak soğuk veya sıcak sandviç malzemeleriyle doldurulan son derece pratik bir hamur işi.

Yine yapması kolay, yemesi olay bir poğaça tarifi. Ama bu seferki daha bir özel çünkü kendiliğinden minik cepleri var ve bu cepleri siz gönlünüzden ne geçerse onunla doldurup, hop diye çantanıza atıp, dilediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz.

Hamurunu hazırladıktan sonra şekillendirirken, minik bir numara yapıyoruz ve sonrasında bu lezzetli ve cepli sandviç poğaçalara ulaşmış oluyoruz. Sadece bakmak bile karnınızı acıktıracak, bir tanesiyle doysanız da ikinciyi de yemek isteyeceksiniz. Çünkü tazecik, yumuşacık ve çok güzeller.

Haydi mutfağa, kahvaltıda ne pişireceğimiz belli oldu. Şimdiden afiyetler olsun.

Cepli Sandviç Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 299/kcal

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 - 5,5 su bardağı un

Arası için:

1/3 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Servis için:

100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
2 adet salatalık
1 adet domates
1/4 demet maydanoz

Cepli Sandviç Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Güzelce kabarmış cepli poğaçalar için hamuru ılık bir yerde, yeteri kadar mayalandırmanız ve şekil verirken aralarına yapışmamaları için bolca sıvı yağ sürmeniz çok önemli.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Cepli sandviç poğaça için un hariç 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
5-5,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle tezgaha yayın. Üzerine 1/3 su bardağı yağ sürün, ikiye katlayın. Tekrar yağ sürün, dörde katlayın.
Fırın tepsisine dizerek üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; 100 gram kaşar, 1/4 demet maydanoz, 2 adet salatalık ve 1 adet domatesle süsleyerek servis edin. Cepli sandviç poğaçalarınız hazır! Ellerinize sağlık.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerlerinin kızarması için fırına vermeden önce yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

İçine koyacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Cepli Sandviç Poğaçanın En İyi İç Harcı Nedir?

Domates ve salatalık, taze kaşar dilimleri, beyaz peynir, labne, salam, dilimlenmiş sosis.

Cepli Sandviç Poğaça İçin En Uygun Un Hangisidir?

Pastalık ve böreklik buğday unu tercih edilmeli.

Dondurucuda Cepli Sandviç Poğaça Nasıl Saklanır?

Kilitli poşetlerde 2-3 aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Cepli Sandviç Poğaça Yapmak İçin En İyi Pişirme Sıcaklığı Nedir?

180 derece alt-üst ayar fırında.

Cepli Sandviç Poğaça Yanına İyi Gider?

20dk

TATLI KURABİYE

4.7

Hem de Kalıpsız: Yaprak Kurabiye

Gökçen Mutaf

35dk

HAMUR İŞİ

Tel Tel Ayrılır: Tavada Mayasız Katmer

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Tek Başına Kahvaltı: Cepli Sandviç Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

bgamze23 3 Nisan 2025 12:22

arkadaşlarıma yapmıştım çok beğendik muhteşem oldu görüntüsü de çok güzell
aysenurryildrm 2 Ekim 2022 14:10

güzel gidiyor 🎉
Ebru Ölmez 19 Kasım 2018 12:41

harika ötesi oldu çok teşekkürler tam bir kahvaltı öğünü
- Cemre Özgüzel 20 Kasım 2018 06:35
  
  Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik, ellerinize emeğinize sağlık. :)