Cepli Sandviç Poğaça Tarifi
Cepli Sandviç Poğaça Tarifi
gokcenmutaf
Bir poğaça düşünün ki tek başına bir kahvaltı olsun. Hem de domatesli, maydanozlu, kaşarlı, salatalıklı. Merak etmeyin bir hayalden bahsetmiyoruz. Tüm bu güzellikleri içerisinde toplayabilen, nefis bir tarif geliyor. Karşınızda: Cepli sandviç poğaça.
Yine yapması kolay, yemesi olay bir poğaça tarifi. Ama bu seferki daha bir özel çünkü kendiliğinden minik cepleri var ve bu cepleri siz gönlünüzden ne geçerse onunla doldurup, hop diye çantanıza atıp, dilediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz.
Haydi mutfağa, kahvaltıda ne pişireceğimiz belli oldu. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağıılık su
- 1 su bardağıılık süt
- 1,5 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 paketinstant maya
- 1/2 su bardağısıvı yağ
- 5 - 5,5 su bardağıun
Hamuru için:
- 1 su bardağısıvı yağ
Arası için:
- 1 adetyumurta sarısı
- 2 yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)
Üzeri için:
- 100 grambeyaz peynir
- 100 gramkaşar peyniri
- 2 adetsalatalık
- 1 adetdomates
- 1/4 demetmaydanoz
- 5-6 adetmarul yaprağı
Servis için:
Püf Noktası
Güzelce kabarmış cepli poğaçalar için hamuru ılık bir yerde, yeteri kadar mayalandırmanız ve şekil verirken aralarına yapışmamaları için bolca sıvı yağ sürmeniz çok önemli.
Nasıl Yapılır?
Un hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir zeminde, merdane yardımıyla, servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.
Açtığınız yuvarlağın üstünü bir fırça yardımıyla, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve “D” şekli verecek şekilde katlayın.
Üstünü tekrar fırçayla yağlayın ve tekrar ikiye katlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika da tepside mayalanmaları için bekletin.
Bir yumurtanın sarısını bir çatalla iyice çırpın ve bir fırça yardımıyla şekil verdiğiniz poğaçaların üstlerine sürün.
Üzerlerine çörek otu ve susam da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; kaşar, maydanoz, salatalık ve domatesle süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi
İçine koyacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
