https://yemek.com/tarif/tatar-boregi/ | Tatar Böreği Tarifi
Erzurum Usulü:

Tatar Böreği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Belki bayıla bayıla zaten yiyordunuz, adını daha önce hiç duymamıştınız. Ama duyanlara duymayanalara, herkes için geliyor bu kez tarifimiz. Karşınızda börek lezztinde, yalancı mantı da diyebileceğimiz enfes Tatar böreği tarifi! Erzurum tariflerinin bol etli ve biraz daha uğraştırıcı olmasına alışık olanlarınız için bu tarifin pratikliği ve sadeliği şaşırtıcı olabilir.

Ancak lezzeti pek nefis. Mantı tadında ancak etsiz ve mantıya göre çok daha kolay hazırlanan bir yemek. İçsiz mantı, boş mantı, hıngel gibi farklı isimlerle de anılan bu yemek sizin onu denemenizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tatar Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramun
  • 1adetyumurta
  • 1tutamtuz
  • 1.5su bardağısu

Üzeri için:

  • 1kaseyoğurt
  • 3dişsarımsak
  • 100gramtereyağı
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Tatar Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için gerekli olan un, yumurta ve tuzu bir kaba alın ve suyu azar azar ekleyerek, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene dek yoğurun.
  2. Hazırladığınız hamuru 5 adet bezeye ayırın ve her bir bezeyi bolca unladığınız tezgahta açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın.
  3. Oklavaya sarın ve tam ortasından boyuna kesin.
  4. Ardından tekrar keserek uzun şeritler elde edin.
  5. Şeritleri çok da küçük olmayan üçgenler elde edecek şekilde kesin ve bolca unlayarak bir tepsiye alın.
  6. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra bir tencereye bolca su koyun ve 1 yemek kaşığı kadar da tuz ekleyin.
  7. Su kaynamaya başladıktan sonra içine kestiğiniz hamurları atın ve hamurlar pişene dek yaklaşık 15 dakika haşlayın. Hamurlar haşlanırken bir kasede yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin ve biraz da tuz ekleyerek tatlandırın.

    .
  8. Bir tavada da tereyağını kızdırın ve içine toz kırmız biberi attıktan sonra ocağın altını kapatın.
  9. Haşlanmış hamurları bir servis tabağına süzerek alın. Üstlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve kızdırılmış tereyağlı biberi de gezdirdikten sonra servis edin.
  10. Dilerseniz nane ve sumak da serpebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Tatar Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üstüne pul biber de ekleyebilirsiniz.




Yorumlar

1

Buse Burcu Bulut10 Nisan 2020 1:55
Bunun adi hangeldir, karsta da azerbeycanda da cok bilinir
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 7:05
Yanıtla
Tarifimizin girişinde de aslında görebilirsiniz, farklı isimlerle anılıyor evet :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?