Pişerken evi mis gibi kokutacak, ağızda dağılan nefis bir dolma tarifi... Soğan dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Evi Mis Kokularla Dolduracak:
Soğan Dolması Tarifi
09 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 9adet orta boysoğan
- 250gramdana kıyma
- 1su bardağıpirinç
- 1adet orta boysoğan
- 1/3demetmaydanoz
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtarçın
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
Sosu için:
- 2,5su bardağıkaynar su
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanlar soyulup yıkanır. Bir tarafından çizik atılıp kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlanır.
- Sudan alınıp biraz soğuduktan sonra yaprak yaprak ayrılıp soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan, kıyma, pirinç ve baharatlar yoğrularak iyice karıştırılır.
- Zeytinyağ da eklenip karıştırmaya devam edilir. Soğan yapraklarına birer tatlı kaşığı harç koyulup sarılarak tencereye dizilir.
- Sosu için salça, zeytinyağ, tuz ve kaynar su bir kapta karıştırılıp dolmaların üzerine dökülür. (üzerini geçecek kadar su olmalı)
- Dolmaların üzerine tabak gibi bir ağırlık koyulup kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp ılındıktan sonra tercihe bağlı maydanoz ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
0