Pişerken evi mis gibi kokutacak, ağızda dağılan nefis bir dolma tarifi... Soğan dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Evi Mis Kokularla Dolduracak:
Soğan Dolması Tarifi
09 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 9adet orta boysoğan
- 250gramdana kıyma
- 1su bardağıpirinç
- 1adet orta boysoğan
- 1/3demetmaydanoz
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtarçın
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
Sosu için:
- 2,5su bardağıkaynar su
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanlar soyulup yıkanır. Bir tarafından çizik atılıp kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlanır.
- Sudan alınıp biraz soğuduktan sonra yaprak yaprak ayrılıp soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan, kıyma, pirinç ve baharatlar yoğrularak iyice karıştırılır.
- Zeytinyağ da eklenip karıştırmaya devam edilir. Soğan yapraklarına birer tatlı kaşığı harç koyulup sarılarak tencereye dizilir.
- Sosu için salça, zeytinyağ, tuz ve kaynar su bir kapta karıştırılıp dolmaların üzerine dökülür. (üzerini geçecek kadar su olmalı)
- Dolmaların üzerine tabak gibi bir ağırlık koyulup kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp ılındıktan sonra tercihe bağlı maydanoz ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0