Sodalı peynirli börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve davet sofralarında en çok tercih edilen börek çeşitlerinden. Yufkalar süt, yumurta ve yağ karışımıyla ıslatılır, beyaz peynir ve maydanozla doldurulur. Asıl farkı ise pişirmeden önce üzerine dökülen maden suyu sayesinde böreğin içinin yumuşak, dışının ise çıtır dokuya kavuşmasıdır.
Altın rengiyle kızarmış, kat kat açılan ve içinden mis gibi eriyen peynirli börek kokusu yükselecek de diyebiliriz. Bir yanda çıtır kenarları, diğer yanda sodanın verdiği yumuşak ve pamuk gibi iç dokusu… Kahvaltı sofralarında demli bir çayın yanına eşlik ederken, misafir sofralarında da başköşeyi alabilir rahatlıkla. Hazırlaması kolay sodalı peynirli börek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun.
Sodalı Peynirli Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0