Sadece İki Yufkayla:

Borcamda Sodalı Börek Tarifi

Sadece İki Yufkayla:

Borcamda Sodalı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62800 takipçi242 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
5
Gökçen Mutaf
Aralık 24, 2019
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ekim 9
20 dakika

Hafta sonu kahvaltı sofrasına, öğlen yemeğine, çay saatine; dilediğiniz her öğünde sizi mutlu edecek bir börek tarifine ne dersiniz? Vazgeçemediğimiz lezzetlerden bir pratik börek tarifi hazırlayacağız. Üstelik sadece 2 yufka kullanarak 4 kişiye bol bol yetecek bir börek olacak bu. Sodalı börek tarifi hem pratik, hem az malzemeli lezzetlerimizden.

Borcamda pişirmek yerine daha fazla porsiyon hazırlayarak fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Ayrıca buzlukta da saklamak mümkün. İçerisini peynir ve kaşarlı bir harçla doldurduk fakat kıymalı, patatesli de hazırlayabilirsiniz tabii ki. Göreceğiniz en pratik tekniklerden biriyle hazırladığımız borcamda sodalı börek tarifimizi denemek isteyenler için tarifi burada, deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Borcamda Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Sosu için:

  • 1 su bardağımaden suyu
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığıbuğday nişastası
  • 1 tatlı kaşığıkabartma tozu

    Börek için:

  • 2 adetgünlük yufka
  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağıufalanmış beyaz peynir

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığıçörek otu
  • 1 tatlı kaşığısusam

Borcamda Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.

  2. Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.

  3. Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.

  4. Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.

  5. İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.

  6. Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğünüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.

  7. Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra  enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?