Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Şiveydiz Tarifi İçin Malzemeler
500 gram
kuzu kuşbaşı
1,5 kilogram
pırasa
1 su bardağı
haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 kase
yoğurt
2-3 yemek kaşığı
un
2 adet
yumurta
1 litre
sıcak su
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
kuru nane
Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı et mühürlenir ve kendi suyunda rengi dönene kadar kavrulur. 1-2 su bardağı sıcak su ilave edilip iyice pişirilir.
Ayrı bir tencerede doğranmış pırasalar zeytinyağı ile sotelenir. Tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Pişen kuşbaşı etler, haşlanmış nohut ve 2-3 su bardağı sıcak su eklenerek iyice pişirilir.
Bir kasede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Yemeğin suyuyla ılılaştırdığımız yoğurt sos yemeğe eklenir. Tuzu ve kıvamı ayarlanıp 2-3 dakika pişirilir.
Tereyağı ısıtılır, kuru nane eklenerek pişen kızgın tereyağlı sos yemeğe ilave edilip sıcak servis yapılır.
Şiveydiz Tarifi İçin Malzemeler
Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?
Gaziantep'ten Geliyor: Şiveydiz Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!