Ben Bunu Yerim:

Şinitzel ve Patates Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hem uzun süre tok kalmak hem de lezzete doymak istiyorsanız, tam size göre bir tarifimiz var! Patates salatası ve şinitzel tarifi ile akşam yemekleri çok daha lezzetli olacak.

Tavuk göğsü dikkatli bir şekilde açılacak; un, yumurta ve ekmek kırıntılarına bulandıktan sonra bir güzel kızaracak. Haşlanmış patatesler, yumurtalar, baharatlar birleşecek ve üzerine misler gibi kokan; limon sulu, hardallı bir sos gelecek. Patates salatası ve şinitzel artık hazır! Yanlarına da ekstra olarak sirkeli soğanlı salatalık gelecek.

Bunların hepsini bir tabakta düşünün... Ya da düşünmeyin hemen mutfağa buyurun. Şimdiden afiyetler olsun

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Şinitzel ve Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Patates salatası için:

  • 2kilogrampatates
  • 3adethaşlanmış yumurta
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1adetlimonun suyu
  • 2tatlı kaşığıhardal
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/4demetdereotu
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 3/4su bardağısıvı yağ
  • 2adet orta boysalatalık
  • 1/4adetkırmızı soğan
  • 1/2çay bardağıüzüm sirkesi
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker

Şinitzel için:

  • 5adettavuk göğsü
  • 2su bardağıun
  • 2adetyumurta
  • 2su bardağıekmek kırıntısı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Şinitzel ve Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
  2. Patatesleri büyük bir tencerede bol soğuk su ve tuzla orta ateşte, ortaları hafif yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pişen patatesleri süzün ve büyük bir kaba alın, üzerilerine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar sirke gezdirip ılınması için bir kenarda bekletin.
  4. Salatalıkları ince halkalar halinde doğrayın ve derin bir kaba alın.
  5. Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Şeker, tuz ve sirke ile birlikte salatalıklara ekleyip karıştırın. Bir kenarda sularını salması için bekletin.
  6. Salata sosu için katı haşlanmış yumurtalara; sarımsak, limon suyu, hardal, baharatlar, zeytinyağı ve dereotunu ekleyip blenderdan geçirin.
  7. Sos, püre kıvamına gelince azar azar sıvı yağı eklemeye başlayın ve pürüzsüz, akışkan bir hal alana kadar bu işleme devam edin.
  8. Sosun son bir kez tadına bakın ve gerektiği kadar tuz ya da limon suyu ekleyip hazır hale getirin.
  9. Tavuk göğüslerini ikiye ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye açarak hafifçe kesin.
  10. Açtığınız tavukları iki adet buz dolabı poşeti arasında merdane ile hafifçe döverek ya da bastırarak, koparmadan inceltin.
  11. Panelemek için ayrı ayrı kaplarda un, çırpılmış yumurta ve toz haline getirilmiş ekmek kırıntılarına, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  12. Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın.
  13. İncelttiğiniz tavuk göğsünü önce una sonra yumurtaya son olarak da ekmek kırıntılarına bulayıp çok sıcak olmayan yağda altı ve üstü sarı bir renk alana kadar kızartın.
  14. Kızaran şinitzeli havlu peçete üzerinde dinlendirmeye alın.
  15. Servisten hemen önce sos ve patatesleri harmanlayın. Salatalıkların ve soğanın suyunu süzün.
  16. Şinitzeli tabağa alın yanına bolca patates salatası ve sirkeli soğanlı salatalıktan koyup servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi393 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?