Hatay'ı buram buram evinize getiren bir lezzet ile karşınızdayız! Sini kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Sini Kebabı Tarifi
Sini Kebabı Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Sini Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogramkıyma(dana+kuzu karışık tercih ettik)
- 4 dişsarımsak
- 2 adet orta boykuru soğan
- 4 adetsivri biber
- 3 adetkapya biber
- 3 adetdomates
- 1 demetmaydanoz
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkimyon
Kebap için:
- 1 tatlı kaşığısalça
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
Tepsiyi yağlamak için:
Sini Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Kuzu eti de kullandığınızda sebzelerle birlikte et de suyunu salacağından, süslemede domates miktarını azaltabilirsiniz. Çok su bıraktıysa yemek, kaşıkla ayrı bir kaseye alabilirsiniz. Aman dökmeyin, çorba gibi için derim :)
Sini Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.
Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.
Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.
Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.
Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.
Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
