Hatay'ın Tepsi Kebabı:

Sini Kebabı Tarifi

19 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hatay'ı buram buram evinize getiren bir lezzet ile karşınızdayız! Sini kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sini Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kebap için:

1/2kilogramkıyma(dana+kuzu karışık tercih ettik)
4dişsarımsak
2adet orta boykuru soğan
4adetsivri biber
3adetkapya biber
3adetdomates
1demetmaydanoz
1çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkimyon

Tepsiyi yağlamak için:

1tatlı kaşığısalça
1tatlı kaşığıtereyağı

Sini Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kuzu eti de kullandığınızda sebzelerle birlikte et de suyunu salacağından, süslemede domates miktarını azaltabilirsiniz. Çok su bıraktıysa yemek, kaşıkla ayrı bir kaseye alabilirsiniz. Aman dökmeyin, çorba gibi için derim :)

Sini Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.
Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.
Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.
Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.
Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.
Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun :)