İncir mevsiminde yapılabilecek en güzel tatlı tarifi, kıyır kıyır hamuruyla rafine şekersiz incirli galette tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kıyır Kıyır:
Şekersiz İncirli Galette Tarifi
14 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Şekersiz İncirli Galette Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 100gramsoğuk tereyağı(küp doğranmış)
- 5yemek kaşığıtam buğday unu
- 3yemek kaşığıdut şekeri(kuru dutlardan elde edilecek)
- 3yemek kaşığısoğuk su
- 3-4damlaelma sirkesi
Püresi İçin:
- 2adetincir
- 2yemek kaşığıdut şekeri
- 1çay kaşığıtarçın
Üstü İçin:
- 4adetincir
- 1çay kaşığıtarçın
- 2çay kaşığıHindistan cevizi şekeri
Şekersiz İncirli Galette Tarifinin Püf Noktası
Hamurda kullanılan tüm ürünlerin soğuk olması gereklidir. Robotta hamuru çok fazla döndürürsek tereyağı ısınıp erir ve hamur kıyır kıyır olmaz. Hindistan cevizi şekeri yoksa kullanmayabilirsiniz. Dut şekeriniz yoksa rafine şeker de kullanabilirsiniz.
Şekersiz İncirli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru dutlarımızı mutfak robotuna alıp toz şeker gibi olana kadar çekelim.
- Unu, elde ettiğimiz dut şekerini ve soğuk tereyağını bir mutfak robotuna alıp parçalara ayrılana kadar çekelim.
- Üzerine soğuk su ve sirkeyi de ekleyip, şöyle bir çevirip hamuru elimize alalım ve toparlayalım. 10 dakika buzdolabında bekletelim.
- Hamur dinlenirken püre için gerekli olan tüm malzemeleri mutfak robotuna alıp püre haline getirelim.
- Dinlenen hamurumuzu iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açalım.
- Altta kalan yağlı kağıtla birlikte hamurumuzu tepsiye alalım.
- Kenarlarda bir miktar boşluk bırakarak, hamurun ortasına püremizi yayalım.
- Bu esnada fırınımızı 180 dereceye getirelim ve ısıtalım.
- Pürenin üzerine ince ince, yuvarlak şekilde dilimlediğimiz incirleri dizelim.
- İncirlerin üzerine tarçın ve Hindistan cevizi şekerini de ekleyelim.
- Kenarlarda kalan hamurları incirlerin üzerine kapatalım.
- 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0