Name: Domates Soslu Gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet orta boy patates; 1 su bardağı irmik unu; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı toz parmesan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi; 2 adet domates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yaprak fesleğen; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber; 1 diş sarımsak

Gnocchi (Niyokki) son zamanlarda bir hayli popüler. Hem hazırlaması kolay, hem de türlü türlü soslar ile lezzetli bir şekilde sunabileceğiniz alternatif bir patates makarnası.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Domates Soslu Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı irmik unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz parmesan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Domates sosu için;

2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yaprak fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 diş sarımsak

Domates Soslu Gnocchi Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri suda haşlamak da bir seçenek ama o zaman patatesler su çekecektir. Bu nedenle en doğrusu fırında pişirip kullanmaktır. Un olarak semolina yani irmik unu kullanmak hamurun sertliği açısından önemlidir. Pişen gnocchiler yukarı çıkacak. Bu sayede piştiğini anlayabilirsiniz.