TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kuru Yemişe Şiir:

İncir Tatlısı Tarifi

Kuru Yemişe Şiir:

İncir Tatlısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/incir-tatlisi/ ‎ | İncir Tatlısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Taze incirler manav raflarını süsleye dursun bizim aklımız kurutulmuş incir tatlısında. İncir dolması tatlısı diye de bilinen bu pratik tatlıda kuru yemişler başrolü üstleniyor. İncirler ceviz içi ilavesiyle ister dolma isterseniz dilim şeklinde ve kısık ateşte pişiyor. Krema, kaymak ya da dondurma bu lezzete eşlik ediyor.

Ağızlar tatlandı mı bir parça?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 16 adetbüyük boy kurutulmuş incir
  • 1 su bardağıceviz içi
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 1/2 su bardağıharnup pekmezi
  • 3/4 su bardağısu

    İncirleri ıslatmak için:

  • 1 su bardağısıcak süt

    Servisi için:

  • 200 gramkaymak ya da vanilyalı dondurma
  • 1/2 su bardağıkabuksuz badem

İncir Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tuzsuz bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını kolayca soyduktan sonra tatlı servisinde kullanabilirsiniz.Tatlıya; renk, hafif karamelize bir tat ve kıvam verecek pekmezi kullanmazsanız 1 çay bardağı kadar toz şeker eklemeyi unutmayın.

İncir Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

İncir tatlısını, incirlerin iç kısımlarını hazırladığınız cevizli harç ile doldurup dolma şeklinde de pişirebilirsiniz. Böylelikle incir çekirdekleri olabildiğine az şekilde dağılır.

İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kurutulmuş incirleri küçük bir kaba alın. Sıcak sütle ıslatıp yumuşamaları için 30 dakika kadar bekletin.

  2. Yumuşayan ve şişen kuru incirleri durulayıp üzerlerine yapışan süt köpüklerini temizleyin.

  3. Kuru incirlerin sap kısımlarını kesin. İncirleri arzuya göre iki eşit parçaya bölün ya da orta kısımlarını hafifçe bastırarak çukurlaştırın.

  4. Küçük parçalara ayırdığınız ceviz içi ve tarçını küçük bir kapta harmanlayın.

  5. İncir dilimlerini tencereye alın. Ceviz içini ekleyin. Harnup pekmezi ve suyu incirlerin üzerine gezdirin.

  6. Kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuyan tatlıyı servis tabaklarına alıp kabuksuz badem ve kaymak ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?