Ev Sıcaklığında:

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Ev Sıcaklığında:

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/sehriyeli-yogurt-corbasi/ | Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
235936 takipçi1229 içerik

Sıkça Yenen Konular

YENİ
4.5
Neşe Ümit Tan
Şubat 13
15 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Temmuz 4, 2014
30 dakika
Vestel
Ocak 2

Gelin, biraz çorba üzerine konuşalım. Tencere kapaklarını tıngırdatan en mütevazı yiyeceklerin başında geliyor çorbalar. Yüzyıllardır sofraların hep baş köşesindeler. Hafif sulu oluşlarıyla, kimi zaman sıcacık, kimi zamanda soğuk tüketmelik oluşlarıyla karşımıza çıkıyorlar. Bu özellikleriyle midemize, bağırsaklarımıza büyük faydaları dokunuyor.

Süzmesi, ezogelini, domatesi... Farklı farklı, saymakla bitiremeyeceğimiz kadar çok çeşitleri mevcut. Ama gerek besleyiciliği, gerek lezzetiyle olsun diğer çorbalardan bir tık öne geçiyor. Hiç şüphesiz ki konumuz yoğurtlu çorbalar. Yumuşacık kıvamını ve bol lezzetini yoğurttan alan bu çeşitleri biz genellikle pirinçle görmeye alışkınız. Ancak pirincin kuzeni şehriyeler çorbaların içine çok yakışıyor. Şehriyeli yoğurt çorbası da bunların en başını çekiyor. Az malzemeyle, uzun uğraşlara gerek duymayacağınız bir çorbayla buluşturalım sizi. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis: Şehriyeli yoğurt çorbası tarifi!

Hadi öyleyse, kaselerimiz sıcacık başlangıçlar için dolsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağıarpa şehriye
  • 3,5 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağıyoğurt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 adetyumurta

    Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız yoğurtlu karışıma şehriyenin haşlama suyundan mutlaka ilave edin ve aktarma aşamasında azar azar ilave etmeye özen gösterin. Bir taraftan karıştırmayı ihmal etmeyin.

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerenin içerisine arpa şehriyeyi aktarın. Üzerine su ilave edin.

  2. Kapağı açık bir biçimde, kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

  3. O sırada ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta ve unu alın. Tel çırpıcı yardımıyla unun topaklanmamasına dikkat ederek güzelce çırpın.

  4. Kaynayan sudan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin ve hızlıca çırpın.

  5. Bu şekilde birkaç kepçe daha ilave edin ve her seferinde hızlıca çırparak yoğurdun kesilmemesini sağlayın.

  6. Suyla karıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tencerede kaynamakta olan şehriyelerin üzerine karıştırarak azar azar ilave edin. Bu esnada karıştırmayı bırakmayın.

  7. Karıştırarak kıvam almasını ve yoğurdun tam anlamıyla bütünleşmesini sağladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Kıvamı aldığından ocaktan alın.

  8. Tereyağı ve toz kırmızı biberi eriterek bir sos hazırlayın ve çorbanızın üzerine gezdirerek servis edin.

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz çorbanın sosuna kuru nane de ilave edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?