Yaz Tadında:

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi

18 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yaz geldi ve mevsimine uygun Meyvelerin fresh tadı sofraları süslemeye başladı bile. O zaman hadi bakalım biz de şöyle en kremalısından bir meyveli pasta yapalım.

Tarifinin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

4adetyumurta
150gramtoz şeker
1çay kaşığıtuz
1paketvanilya
1paketkabartma tozu
100gramun
50gramnişasta

Kreması için:

1adetyumurta sarısı
509mililitresüt
2yemek kaşığıun
2yemek kaşığınişasta
1paketvanilya
1tatlı kaşığılimon aroması
150gramtoz şeker
5yaprakjelatin
650gramekşi krema
200mililitrekrema
2yemek kaşığıpudra şekeri

Üzeri için:

6adetşeftali
400mililitreşeftali suyu
2yemek kaşığınişasta
2yemek kaşığıtoz şeker

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifinin Püf Noktası

Jelatinin tamamen donması için biraz vakit vermek gerekiyor. Sakın 1-2 saat sonra kalıbı açmayın, en az 5 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin yapımı için yumurtaları şeker ile iyice çırpın.
Tuz, vanilya, limon aroması, un ve nişastayı ilave edip spatula ile karıştıralım.
Kare kek kalıbını önce yağlayıp sonra etrafına ve altına yağlı kağıt serelim.
Hamuru içine döküp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
Pişen keki biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartalım ve üzerini bir bıçak ile fazla derin olmamak kaydıyla sıyıralım.
Yeniden kalıbın içine yerleştirelim.
Kremasını hazırlamak için şekeri, nişastayı, unu, yumurta sarısını ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp vanilya ve limon aromasını ilave edip karıştıralım.
Jelatini soğuk su dolu bir kabın içine alıp 10 dakika bekletelim. Sonra elimizle sıkıp suyunu süzelim ve halla sıcak olan muhallebiye katıp eriyene kadar karıştıralım.
Muhallebiyi başka bir kaba alıp ekşi kremayı da içine katıp karıştıralım
Sıvı kremayı, pudra şekerini kıvamı koyulaşana kadar çırpalım ve ılımış olan eksi kremalı muhallebiye katalım.
Şeftalileri temizleyip ikiye bölelim ve çekirdek boşluklarına bir kaşık kremadan dolduralım.
Kekin üzerine dolgulu kısmı alta gelecek şekilde sıra sıra dizelim.
Kremayı tamamen üzerine döküp düzleştirelim.
Bir tencereye şeftali suyunu şekeri, nişastayı koyalım ve pişirelim.
Kremamizin üzerine şeftali sosunu yayalım ve buzdolabına tam 5 saatliğine ya da 1 geceliğine kaldıralım.
Kıvamı oturan pastamızı dilimleyip şeftali dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!