Yaz Tadında:

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi


Yaz geldi ve mevsimine uygun Meyvelerin fresh tadı sofraları süslemeye başladı bile. O zaman hadi bakalım biz de şöyle en kremalısından bir meyveli pasta yapalım.

Tarifinin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

  • 4adetyumurta
  • 150gramtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1paketvanilya
  • 1paketkabartma tozu
  • 100gramun
  • 50gramnişasta

Kreması için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 509mililitresüt
  • 2yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 1paketvanilya
  • 1tatlı kaşığılimon aroması
  • 150gramtoz şeker
  • 5yaprakjelatin
  • 650gramekşi krema
  • 200mililitrekrema
  • 2yemek kaşığıpudra şekeri

Üzeri için:

  • 6adetşeftali
  • 400mililitreşeftali suyu
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 2yemek kaşığıtoz şeker

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifinin Püf Noktası

Jelatinin tamamen donması için biraz vakit vermek gerekiyor. Sakın 1-2 saat sonra kalıbı açmayın, en az 5 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kekin yapımı için yumurtaları şeker ile iyice çırpın.
  2. Tuz, vanilya, limon aroması, un ve nişastayı ilave edip spatula ile karıştıralım.
  3. Kare kek kalıbını önce yağlayıp sonra etrafına ve altına yağlı kağıt serelim.
  4. Hamuru içine döküp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
  5. Pişen keki biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartalım ve üzerini bir bıçak ile fazla derin olmamak kaydıyla sıyıralım.
  6. Yeniden kalıbın içine yerleştirelim.
  7. Kremasını hazırlamak için şekeri, nişastayı, unu, yumurta sarısını ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
  8. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp vanilya ve limon aromasını ilave edip karıştıralım.
  9. Jelatini soğuk su dolu bir kabın içine alıp 10 dakika bekletelim. Sonra elimizle sıkıp suyunu süzelim ve halla sıcak olan muhallebiye katıp eriyene kadar karıştıralım.
  10. Muhallebiyi başka bir kaba alıp ekşi kremayı da içine katıp karıştıralım
  11. Sıvı kremayı, pudra şekerini kıvamı koyulaşana kadar çırpalım ve ılımış olan eksi kremalı muhallebiye katalım.
  12. Şeftalileri temizleyip ikiye bölelim ve çekirdek boşluklarına bir kaşık kremadan dolduralım.
  13. Kekin üzerine dolgulu kısmı alta gelecek şekilde sıra sıra dizelim.
  14. Kremayı tamamen üzerine döküp düzleştirelim.
  15. Bir tencereye şeftali suyunu şekeri, nişastayı koyalım ve pişirelim.
  16. Kremamizin üzerine şeftali sosunu yayalım ve buzdolabına tam 5 saatliğine ya da 1 geceliğine kaldıralım.
  17. Kıvamı oturan pastamızı dilimleyip şeftali dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş...
Devamını okuyun
Serap Erol
0takipçi76 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?