İspanya'nın Bask bölgesinin kendine has cheesecake'i. Bu tarifi uygulayarak yaptığınız San Sebastian cheesecake'i yerken kendinizi Basklı anneannenizin evinde gibi hissedeceksiniz.
Afiyet olsun.
İspanya Usulü:
San Sebastian Cheesecake Tarifi
18 Ağustos 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 600mililitrekrema
- 4paketsürülebilir beyaz peynir
- 3çorba kaşığıun
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 6adetyumurta
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Yumurtayı en sona bırakırsanız çok katı bir cheesecake elde edersiniz. Yumurtaları un ve kremadan önce koymak çok kritik.
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çırpma kabınıza şeker ve peynirleri alın. 3-4 dakika orta devirde çırpın.
- Orta devirde çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Un ve kremayı aynı anda ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada un taneleri iyice yok olmalı.
- Kelepçeli yuvarlak kek kalıbınıza pişirme kağıdı serin ve harcı boşaltın. Kalıbı tezgahınıza 10-15 defa vurarak içindeki hava parçacıklarının dışarı çıkmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış alt-üst ve fanlı ayardaki 210 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalıbı salladığınızda bıngıl bıngıl bir kıvam olmalı.
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme kağıdı kullanmazsanız fazla pişmiş olur.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
180 gramlık paketlerden 4 tane kullanıyorum ben. 700-800 gram arası kullanabilirsiniz çok fark olmaz
Yanıtla
Sürülebilir beyaz peynir miktarı tam olarak kaç gram olmalı?
Yanıtla
Yorumlar
2