Osmanlı Mutfağından:

Pratik Piliç Topkapı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Osmanlı mutfağından, şık sunumlu ve doyurucu lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek şahane bir tarifimiz var. Karşınızda piliç topkapı tarifi. Yemelere doyamayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pratik Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetkemiksiz tavuk but
  • 4yemek kaşığıpirinç
  • 1adet orta boysoğan
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1yemek kaşığıçam fıstığı
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1tutamtuz
  • 2yemek kaşığıtereyağ

Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Püf Noktası

Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün.

Pratik Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün. (Bir kavanoz yardımıyla kendiniz de dövebilirsiniz.) Dövülen butları dinlenmeye aldıktan sonra iç pilava geçiyoruz.
  2. Tereyağını eritip içine minik doğradığımız soğanlarımızı ve fıstıklarımızı atıyoruz. Her ikisi de pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi katıp 5 dakika daha kavuruyoruz.
  4. Hepsi kavrulunca üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. İçine sırasıyla tuz, kuş üzümü ve tarçını ilave ediyoruz.
  5. Altını kısarak pişiriyoruz ve suyunu çekince altını kapatarak onu da dinlenmeye alıyoruz
  6. Diğer tarafta dinlenmiş olan butlarımızı alıyoruz ve küçük bir çorba kasesine yerleştiriyoruz. Sonra ortasına iç pilavımızdan 1-2 kaşık kadar koyup kapatıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında patates püresi, yoğurtlu kabak dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun...



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

Asya Yılmaz24 Ağustos 2019 16:36
butların nasıl pişirildiği yazmıyor
Yanıtla
Aleyna Köse 27 Ağustos 2019 12:01
Yanıtla
Fırında pişiriyoruz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?