Mis Gibi Tereyağı Kokusu:

Samsun Pidesi Tarifi

Mis Gibi Tereyağı Kokusu:

Samsun Pidesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
koknelbuse
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
koknelbuse
2 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 8, 2018
45 dakika
YENİ
4.5
ipeksare
Ağustos 6
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Ekim 11, 2017
15 dakika
YENİ
4.5
Gökçen Mutaf
Ağustos 5
15 dakika

Mis gibi tereyağı kokusu, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcı ile Samsunda yediğiniz pidenin o güzel lezzetini evinizde de yapabilirsiniz. Mutfağa kadar alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Samsun Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 700 gramun
  • 400 mililitresu
  • 1 tatlı kaşığıinstant maya
  • 1 çorba kaşığıyoğurt
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 600 gramkıyma (dana döş etinden çekilmiş)
  • 4 adet büyük boykuru soğan
  • 2 çay kaşığı (silme)karabiber
  • 3 çorba kaşığıtereyağı

Samsun Pidesi Tarifinin Püf Noktası

Fırının en alt rafında olması önemli bir nokta daha çok çıtır olmasını sağlıyor. İç harcını da kıymanın suyunu çekecek pişirin hamuru ıslatmasın ve iç harcının soğumuş olmasına dikkat edin. Hamuru ince ve uzun şekilde açmanız görsel ve çıtır olmasında etkili.

Samsun Pidesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının en yüksek sıcaklığında en altında pişirin böylece daha lezzetli pideler elde edersiniz.

Samsun Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için bir yoğurma kabının içine unu alın, başka bir kabın içinde maya ve ılıtılmış suyu ekleyip karıştırın.

  2. Yoğurma kabına ekleyin, üzerine yoğurt ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurun.

  3. Yoğurduğunuz hamur ele yapışmayacak şekilde olmalıdır bu yüzden ununuz cinsine göre unda ekleme yapabilirsiniz.

  4. Hamuru ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirin.

  5. İç harcı için kıymayı tavanın içine alıp kavurmaya başlayın, kıymanız yağsız ise bir yemek kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz.

  6. Soğanları ince ince küpler halinde yemeklik doğrayın ve kavrulan kıymanın içine ekleyin.

  7. Soğanlar da kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

  8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar ayırın ve hamur bezeleri oluşturun.

  9. Bezeleri ince uzun şekilde merdane veya oklava yardımı ile açın bunu tepsinizin şekiline göre ayarlayabilirsiniz.

  10. Açtığınız hamurun içine kıymalı harçtan ekleyip fırın tepsisine yerleştirin.

  11. Fırının en alt rafında fanlı ve alt üst ızgara açık şekilde 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Samsun Pidesi Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak şekilde 3 e bölerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?