Evde yapmasında gayet kolayken hazır yufka ile hazırlamayacaksınız! Yaparken keyif alıp, yerken zevk alacağınız bu böreğe bayılacaksınız.
Basitçe Hazırlanan:
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
27 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5,5su bardağıun
- 2,5su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığımahlep
- 2yemek kaşığısirke
İç Malzemesi İçin:
- 1kilogrampırasa
- 1adetkuru soğan
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığısu
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Aralarına Sürmek İçin:
- 50gramtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derince bir kabın içerisine unu alıp üzerine tuz, sirke ve mahlebi ekleyin ortasını açın ve suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru önce 2 parça sonra her 1 parçayı da 10'ar parçaya bölmek üzere toplamda 20 parça elde edin.
- Tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Sırasıyla hamurları bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın ve her bir arasına yağlı karışımdan sürün.
- Her iki 10'ara parçayı bu şekilde yapın ve iki ayrı tabağa koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ekleyip orta ateşte kavurun.
- Senen pırasaların üzerine salçasını,baharatları ve suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.
- Dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizle tepsiniz büyüklüğünde açın.
- Birinci katı tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini üzerine koyun. İkinci katını da elinizle açın ve tepsinin üzerine yerleştirip dilimlere ayırınız.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Sıkça Yenen Konular
Mahlep koymasak olur mu?
Yanıtla
Yanıtla
Mahlep koymak tamamen tercihe bağlıdır. Hamura hoş aroma ve lezzet derinliği katar ama mahlep olmadan da böreğiniz çok lezzetli olacaktır. Eğer mahlep yoksa ya da kullanmak istemiyorsanız, tariften çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun! 😊
Yorumlar
2