Samsun Çakallı Menemen Tarifi

Samsun çakallı menemen, Karadeniz’in meşhur Çakallı köyünden çıkan, geleneksel bir kahvaltılık türüdür. Klasik menemen tariflerinden farklı olarak içinde yumurta sarısı, kaşar peyniri ve bol tereyağı bulunur. Böylece çakallı menemen kıvamı daha yoğun, tadı daha doyurucu olur. 

Güne başlarken sahanda tereyağının mis gibi kokusuna, domatesin sıcacık suyuna ve kaşarın eriyip uzayan lezzetine kim hayır diyebilir ki? Özellikle köy ekmeği ile buluştuğunda, sofrada dakikalar içinde bitecek. Tarifimize buyurmaz mısınız? Afiyetle...