Rumeli Çorbası Tarifi

Rumeli çorbası, Balkan coğrafyasında ortaya çıkmış, köfteli ve yoğurt terbiyeli çorba geleneğide olan bir çorba çeşidi. Kökeni Rumeli yemekleri kültürüne dayanıyor, etli minik köfteleri, unlu-yoğurtlu terbiyesi ve yumuşak içimiyle geleneksel çorba tarifleri arasında yer alıyor.

Eski zamanlarda Osmanlı saray mutfağı ve konak sofralarında da boy göstermiş çorbamız, eski Türk çorba tarifleri arasında sayılıyor aslında ve tabii oldukça doyurucu bir kış çorbası kendisi. Yapım tekniği bakımından sütlü çorba ve yoğurtlu çorba sınıfına girer de diyebiliriz.

Tencereden yükselen buharla birlikte mutfağı saran o tanıdık koku, insanın içini ısıtacak! Rumeli çorbası, bir kepçe daha aldırtan lezzetlerden. Hazırlaması ise sandığınızdan daha kolay ve pratik! Haydi mutfağa...