TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kiva'dan:

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Kiva'dan:

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/kiva-isirgan-otu-corbasi/ | Isırgan Otu Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Yoğurt çorbasının farklı bir versiyonu ısırgan otu çorbası. Tarifinde yer alan buğday ve ısırgan besleyici özelliğini arttırmakla kalmıyor tadına da tat katıyor.

Kiva menüsünün ılık bahar günlerinde iç ısıtan başlangıçlarından biri olan “Isırgan Otu Çorbası” yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Kiva tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Isırgan Otu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramısırgan
  • 200 grambuğday (önceden ıslatılmış)
  • 1 kilogramyoğurt
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıun
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı

Isırgan Otu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yumurtalı ve yoğurtlu terbiye karışımını çorbanın suyuna ılıştıra ılıştıra katın ve yumurtanın kesilmemesi için çorbayı hızlıca karıştırın.

Isırgan Otu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı daha kısa sürede hazırlamak için; önceden ıslattığınız buğdayı düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkanmış aşurelik buğdayı bir gün önceden suya basın. Büyük boy bir tencerede iki litre su ile birlikte yumuşayana kadar pişirin.

  2. Yıkanmış ve çok ince doğranmış taze ısırgan yapraklarını pişmekte olan buğdaya ekleyin. Birlikte 30 dakika daha pişirin.

  3. Yoğurt, un ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. Pişmekte olan çorbaya hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?