Rengi Yeter:

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/mor-havuclu-cavdar-ekmegi | Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi

Mor renkte olan her şey lezzetli. Bu ekmeğe bu güzel rengi veren mucize sebze, antioksidan deposu mor havuç, diğer adıyla şalgam havucu... Dilim dilim yenecek bu ekmeği hemen deneyin!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 350gramun
  • 160gramçavdar unu
  • 100gramtam buğday unu
  • 18gramkuru maya
  • 12gramtuz
  • 6gramşeker
  • 20grameritilmiş tereyağı
  • 75ml.süt
  • 120ml.mor havuç suyu
  • 175ml.su

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkardıktan sonra mutlaka dinlendirin.

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım paket kuru mayayı 75 ml süt ve 25 gr unla birlikte karıştırıp oda sıcaklığında kabarması için 20-25 dakika bekletin.
  2. Tereyağını eritin ve kenara alın. Havuçların suyunu sıkın. Fırını 220 dereceye getirin.
  3. Kalan malzemeleri bu karışımla beraber karıştırın, stand mikserde kanca yardımıyla orta hızda yaklaşık 6 dakika kanca yardımıyla hamuru çevirin.
  4. Eğer makineniz yoksa elde hamuru en az 10-15 dakika yoğurabilirsiniz.
  5. Son 3 dakika hızlı çevirip biraz un serptiğiniz tezgaha hamuru alın.
  6. Biraz yoğurup, altını unladığınız genişçe bir kaba alıp üstünü streç filmle kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Bir saatin sonunda hamuru 5 dakika daha yoğurun, yuvarlak şekil verip yarım saat daha ön mayalanmaya bırakın.
  8. Kabaran hamurun üzerine un serpin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerini kesin. Fırın taşınız varsa fırın taşınızı yoksa fırın tepsinizi iyice ısıtın.
  9. Ekmeği üzerine kaydırın ve yaklaşık 40-45 dakika ekmeğin içi 102-105 dereceye gelene kadar pişirin.
  10. Ekmek piştiğinde bir ızgara üzerinde en az 20 dakika soğumasını bekleyin. Ardından servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Meloderler8 Mart 2021 4:28
Havuç suyunu haşlayarak mı elde ediyorsunuz? Sevgiler.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?