İçinde Un Yok:

Portakallı Revani Tarifi

İçinde Un Yok:

Portakallı Revani Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
ipeksare
6220 takipçi101 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 4, 2019
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12, 2020
15 dakika
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 14
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 9

Revani tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar dayanır. Rivayete göre Erivan'n fethedimesinin şerefine saray aşçılarının hazırladıkları bir tatlıdır. Adını da Erivan'dan alarak Revani olur. Türk mutfağındaki diğer şerbetli tatlılardan farklıdır revani. İçerisinde irmik ve yoğurt olur, şerbetini çektikçe enfes bir doku kazanır. O nefis dokuya minik birkaç dokunuş daha ekleyerek enfes bir tarife dönüştürelim hadi. Karşınızda: Portakallı revani tarifi! Portakalın misler gibi aromasıyla bezenmiş, baskın turunçgil kokusuyla da yumurta kokusunu bastırmış lezzetli bir tatlı olur kendileri.

Sade revani sevenler portakallı revani lezzetine hayran kalacaklar! Özel günlerde servis etmelik, bayramlarda afiyetle tüketmelik, çay saatlerinde de nefis bir keyif anı eşlikçisi olarak portakallı revanileriniz hazır! Tam ölçülü bu tarifi mutlaka deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Portakallı Revani Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyumurta
  • 1 çay bardağışeker
  • 2 su bardağıirmik
  • 1 su bardağıyoğurt
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 2 çay bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 adetportakal kabuğu rendesi

    Şerbeti için.

  • 1 çay bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
  • 2 su bardağısu
  • 1,5 su bardağıtoz şeker

Portakallı Revani Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yumurtayı iyice kabartın ve diğer malzemeleri eklerken söndürmemeye özen gösterin. Şerbeti kekin üzerine dökmeden önce şerbetin soğuk, kekin sıcak olduğundan emin olun. Portakal suyunu taze sıkılmış kullanın.

Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Revani tatlısının şerbetini hazırlamak için toz şekeri bir tencerenin içerine alıp üzerine su dökün ve güzelce karıştırın. Kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edip 5-10 dakika daha kaynatıp yoğunlaştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  2. Yumurtalarla şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın. Krema kıvamına gelen karışımın üzerine vanilya, yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Son olarak portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyerek biraz daha çırpın. Akışkan bir kıvam elde edeceksiniz.

  4. Karşışımı kare bir kalıba dökün ve alt üst önceden ısınmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

  5. Revaninin ilk sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.

  6. Birkaç saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi tozu ile süsleyebilirsiiz.

  7. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?