Ben Bunu Yerim:

Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi


Klasik Fransız tatlılarının en sevilenlerinden klasik creme brulee tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Az malzemesi ve pratik şekilde yapılıyor olmasına rağmen bir çok püf noktası ve teknik barındırıyor. Mükemmel sonuca ulaşmanız için tüm detaylarını incelikle tarifimizde anlatıyoruz. Üstelik evde yapabileceğiniz şekilde de en ayrıntılı şekilde hazırladık. Pürmüzü olmasa da bu tarifi hazırlamanın mümkün olduğunu sizlere göstermek istedik.

Dilerseniz farklı aromalarla canlandırıp lezzetini çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, en çok bilinen ve yapılan Fransız tatlılarından birisi. Sizlerin de çok seveceğini düşünüyoruz, şimdiden afiyet olsun!

 

Devamını Oku

Tüm püf noktaları ve aşamaları anlatılan tarifimizin videosunu buradan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 400ml.krema
  • 100ml.süt
  • 5adetyumurta sarısı
  • 60gramtoz şeker
  • 2ml.vanilya özütü
  • 40gramtoz şeker(üzeri için)
KALORİ318/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt ve kremayı karıştırıp kaynaması için ocağa koyun. Bu esnada yumurta sarıları,vanilya özütü ve şekeri içindeki şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Kaynayan karışımı yumurta ve şekere azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımı içinde hiç bir kalıntı kalmaması için iki kez süzün.
  2. Süzdüğünüz karışımı en az on dakika dinlendirin bu süreyi köpük tamamen çökene kadar uzatabilirsiniz. Son kalan köpükleri de kaşıkla alıp karışımı çok derin olmayan fırın kaplarına paylaştırın.
  3. Fırın kaplarını içine temiz bir bez serdiğiniz derin bir tepsiye yerleştirin. Varsa ufak köpükleri de peçete yardımı ile alın. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyup 125 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlılar hala hafifçe yumuşak olmalı. Tatlılar önce oda sıcaklığında soğutulup sonrasında en az üç saat buzdolabında dinlendirilmeli.
  4. Soğuyan ve dinlenen tatlıların üzerine ince bir katman halinde şeker serpin ve pürmüz yardımı ile yakın. Karamel katmanı tekrar sertleşene kadar beş dakika bekleyin. Pürmüzünüz yoksa şekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlınızın üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi397 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Betül Şahin20 Ekim 2021 4:09
cok güzel , ellerinize saglik. Bu tarifle gercekten kolay oluyor
Yanıtla
Esin Taylor16 Nisan 2020 7:03
Laktozsuz Crème Brûleè alma sansimiz olmadigi icin bende laktozsuz yaptim. Hayat budur 🤤
Yanıtla
Neşe Ümit Tan23 Aralık 2019 2:14
Creme Brulee tarifimiz Ferhat Şef'in püf noktaları ve aşamalarıyla anlattığı videosu ile beraber güncellendi, afiyetler olsun 😊
Yanıtla
Murat Yıldızdal25 Ağustos 2018 5:02
alp bey kolay gelsin krem brüle.nin videolu tarifini yayınlarsanız seviniriz.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?