Mis Gibi Kokar:

Ramazan Kahkesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TUZLU ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

13 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bu kahke Gaziantep’e ait bir lezzet. Ramazanda fırınlarda yapılır mis gibi kokar ve tadına doyum olmaz.

İsterseniz iftarda isterseniz sahurda hiç farketmez, ancak sadece şunu söyleye bilirim yanında Antep peyniri ve çayla harika ötesi oluyor mutlaka denemelisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ramazan Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler

Ramazan Kahkesi Hamuru İçin:

2su bardağıılık süt
1çay bardağısıvı yağ
2adetyumurta akı
1çay bardağıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
1,5tatlı kaşığımahlep
1adetyaş maya
6su bardağıun

Ramazan Kahkesi Üzeri İçin:

2adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığısıvı yağ
1tatlı kaşığıpekmez
1küçük boy kasesusam

Ramazan Kahkesi Tarifinin Püf Noktası

Ramazan simiti olarak da bilinen kahke için yaş mayanız yoksa kuru maya ya da diğer maya çeşitlerinden de kullanabilirsiniz. Ön mayalanma ve tepsi mayalanması çok önemli.

Ramazan Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabımiza ılık süt, mahlep, maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta aklarını koyup karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave edelim.
Yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sonrasında İnce uzun şeritler yapıp, iki ucunu ortada birleştirelim.
Tepsiye dizelim. 20 dakika kadar tepside mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı, pekmez, yoğurt ve yağı çırpıp sürelim.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.