Ben Bunu Yerim:

Scone Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Scone Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
85662 takipçi220 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Aralık 4, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 6
10 dakika

Mis gibi tereyağı kokusu evinizin içini doldururken, altın sarısı rengi gözlerini kamaştıracak ve ilk lokmada ağzınızda dağılan, lezzetli scone tarifini sizinle paylaşıyoruz. İngiltere'den dünyaya yayılmış bu klasik tarif uzun zamandır ülkemizde de çok tercih edilen ve sevilen hamur işleri arasına girdi.

Her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bu tarifin gerçek dokusuna ulaşabilmesi için bazı teknik detaylar mevcut ve hepsini tarifin içerisinde bulabilirsiniz. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

17 dakika

Scone Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı (bir parmak eksik)süt(175 ml.)
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 2,5 su bardağıun(280 gram)
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığıkarbonat
  • 1 silme çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker(30 gram)
  • 6 yemek kaşığıdonmuş tereyağı(125 gram)

    Tuzlu ve şekersiz yapmak isteyenler için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz(ilave olarak)

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığısüt

Scone Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tarifi yapmaya başlamadan önce tereyağını ufak parçalara bölün ve derin dondurucuya alın.

  2. Sütün de soğuk olduğundan emin olun.

  3. Sütün içerisine sirkeyi ekleyip karıştırın ve buzdolabında en az beş dakika dinlendirin.

  4. Kuru malzemeleri derin bir kabın içerisinde birleştirin. (Bu aşamada eğer tuzlu çeşidini yapmak istiyorsanız şekeri koymayın, toz biberi ekleyin ve tuzu arttırın.)

  5. Kuru malzemelere donmuş tereyağını ufalaya ufalaya birleştirin ve kum kıvamında bir karışım elde edin. (tuzlu çeşidini yapanlar bu aşamada kaşar peynirinin birazını üzeri için bırakıp kalanını içine ekleyebilirler)

  6. Karışıma dolaptaki sirkeli sütü azar azar ekleyip spatula ile çok fazla karıştırmadan bastırarak birleştirin.

  7. Hamur toparlanınca buz dolabında kıvamı sertleşene kadar 15 dakika dinlendirin.

  8. Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alın ve 1- 1.5 santimetre kalınlığında merdane ile fazla bastırmadan açın.

  9. Hamuru dilerseniz yuvarlak, dilerseniz üçgen şekillerde kesin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.

  10. Üzerlerindeki fazla unu fırça yardımı ile uzaklaştırın.

  11. Yumurta sarısı ve sütü çırpın. Hamurların her yerine gelecek şekilde sürün.

  12. Önceden ısıtılmış 185 derecelik (alt, üst, fanlı) fırında 15-20 dakika her yerleri kızarıncaya kadar pişirin.

  13. Fırından çıkan sconlarınızı sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?