Mantı Tadında:

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifi

Name: Domates Sosunda Pişen Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yufka; 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 2 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı tuz; 500 gram dana kıyma; 2 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 tutam kekik; 1 tutam kimyon; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 2 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt ((tepeleme)); 1 tutam tuz; 1 su bardağı domates püresi; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak; 1 tutam kekik; 2 su bardağı kaynar su; 1 kase sarımsaklı yoğurt; 1 tutam maydanoz

Mantı Tadında: Domates Sosunda Pişen Börek Tarifi

Ev yapımı börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Ancak, bazen geleneksel tariflerin dışına çıkarak, sıradışı bir tat denemek isteyebilirsiniz. İşte tam da burada, domates sosunda pişen börek devreye giriyor! Sıradan böreklerden sıkılanlar veya yeni bir lezzet arayışında olanlar için harika bir alternatif sunan bu tarif, hem kolaylıkla yapılabiliyor hem de muhteşem bir lezzet sunuyor.

Domates sosunda pişen börek tarifi, çok az eforla mantı tadını deneyimlemek isteyenler için de muazzam bir seçenek. Sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak ve hazırlığı oldukça basit. Bununla birlikte, sunacağınız lezzet şaşırtıcı derecede doyurucu olacak!

Bu tarifin en büyük avantajlarından biri, domates sosunun ekstra lezzet katması ve yoğurt dokunuşu. Böreğinizin üstü ve altı nefis derecede pişecek ve her lokmada damağınız şenlenecek

Hazırsanız, sizi mutfakta bekliyoruz. Buyurun! Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifi İçin Malzemeler

Domates sosunda pişen börek için:

3 adet yufka
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Domates sosunda pişen iç harcı için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
500 gram dana kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kekik
1 tutam kimyon

Domates sosunda pişen börek sosu için:

1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
1 tutam tuz

Domates sosunda pişen börek domates sosu için:

1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
1 tutam kekik
2 su bardağı kaynar su

Domates sosunda pişen börek servisi için:

1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tutam maydanoz

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtlu sosu sarımsaksız ya da dereotlu gibi farklı varyasyonlar halinde deneyebilirsiniz.

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates sosunda pişen börek için ilk olarak harç için soğanları ve biberleri çok ufak küpler halinde doğrayıp kenarda bekletin.
Geniş bir tavanın tabanına zeytinyağı koyup ısıtın ve soğanları ekleyin. Biraz da tuz ekleyip sularını çekene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyip hepsi tane tane olana kadar ve tavada yağ kalmayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak doğranmış biberleri ve baharatları da ekleyip harç bütünleşene kadar kavurma işlemine devam edin. Harcı soğuyana kadar dinlendirin.
Böreğin sosu için zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve tuzu çırpın.
Harç soğuduktan sonra tezhaga ilk yufkayı yayın. Yufkanın üzerine her yerine serpiştirecek şekilde sosun üçte birini ardından da harcı üçte birini ekleyip çok az da kaşar peyniri serpin. Üstüne tekrar yufka örtün ve işlemi tekrarlayın. Son katı da serip kalan sosu ve harcı serptikten sonra yuvarlak yufkanın dört köşesini kapatarak ortası açık büyük bir kare formuna getirin. Kare yufkayı kalın bir rulo gibi sarın ve 8 eşit dilime kesin.
Domates sos için, domates püresi, salçalar, tuz, ezilmiş sarımsaklar ve kekiği kaynar su ile pütürsüz olana kadar karıştırın.
Domates sosu geniş bir fırın tepsisinin içine boşaltın,börek dilimlerini sosun üzerine yerleştirip üstlerine çok az daha kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırında üstü ve kenarları kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.
Pişen böreği 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra sarımsaklı yoğurt ve maydanozla servis edebilirsiniz. Domates sosunda pişen börek hazır. Afiyet olsun!

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırından fırına pişme süresi +5 -5 olarak değişebilir.

Domates Sosunda Pişen Börek Tarifinin Servis Önerisi

Tereyağında yakılmış acı kırmızı biber ve nane ile de servis edebilirsiniz.

Domates Sosunda Pişen Börek Yanına İyi Gider?

5dk

SOS

Acı Ama Gerçek: Acı Yağ

Yasemin Gürsürer

Taptaze Kokusuyla: Portakal Soslu Yeşil Salata

10dk

SALATA

Taptaze Kokusuyla: Portakal Soslu Yeşil Salata

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Mantı Tadında: Domates Sosunda Pişen Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Oğuz 22 Mart 2024 12:33

Ben de yaptım muhteşem oldu Ferhat şefim, ellerine emeğine sağlık.
- Yemek.com 25 Mart 2024 06:12
  
  Ellerinize sağlık!
tugce34 13 Şubat 2024 15:11

Videoyu izleyemiuomö
- Yemek.com 20 Şubat 2024 08:18
  
  Video açılıyor. Sizin tarayıcınızda bir problem olabilir mi?
- tugce34 28 Mart 2024 11:05
  
  Teşekkürler halletim