Tadı çubuk krakeri andıran enfes bir simit tarifimiz var! Haydi sizi mutfağa alalım.
Yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
Alman Simidi:
Pretzel Tarifi
12 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Pretzel Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramun
- 1su bardağıılık su
- 1paketkuru maya
- 1tatlı kaşığışeker
- 15gramtuz
- 70gramtereyağı
- 1litresu
- 5yemek kaşığıkarbonat
Pretzel Tarifinin Püf Noktası
Daha kıtır olmasını isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Pretzel Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, su ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Eritilmiş tereyağı, tuz ve unu eleyerek ilave edin ve 10 dakika iyice yoğurun.
- 1 saat üzeri kapalı mayalandırın.
- 9 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın.
- Her bezeyi, tezgahı unlamadan uzunlamasına 50 cm uzunluğunda yuvarlayın.
- Pretzel formu için iki ucunu tutup orta kısmını dolayın ve uçları da alt yuvarlak kısma yapıştırın.
- Tepsiye dizip dinlendirin.
- Bu arada suyu kaynatın ve karbonatı içine dökün.
- Her bir bezeyi tek tek suya 10 saniyeliğine daldırın ve kevgir ile alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine henüz ıslakken biraz tuz serpiştirin.
- 180 derecede tam 15 dakika, üzeri kahverengileşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0