İki Yöntemle:

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

11 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, tadına doyamayacağınız şahane bir lor/Ricotta peyniri tarifi geliyor. Peynirin daha yağlı olması için tam yağlı günlük şişe sütü kullanmanızı tavsiye ederim. Bu peynir için size iki yöntem vereceğim, hangisi ile denemek isterseniz ikisi de favoriniz olacak. İlki anneannemin her zaman yaptığı hali, ikincisi de genellikle ilk denenen yöntem. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

Geleneksel yöntem için:

1,5litresüt(günlük)
1yemek kaşığıyoğurt(ev yoğurdu)
1çay kaşığıtuz

Yaygın yöntem için:

1,5litresüt(günlük)
1adetlimonun suyu
1/4çay bardağıelma sirkesi(hazır varsa kullanmayın sadece limon suyuyla yapın)
1çay kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

Her iki yöntemin de yapılışı aynı aslında. Bir çelik tencereye süt eklenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır.
Süt kaynamaya başlayınca içine yoğurt eklenip 1-2 dakika daha karıştırılarak kaynatılır. Yoğurt değil de limon eklemek isterseniz de ikinci yöntemdeki sıvı malzemeler eklenir.
Süt yavaş yavaş kesilerek su ve iri parçalar olarak ayrılır. Ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağı da kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
Farklı bir tencerenin üzerine süzgeç konulur, onun da üzerine temiz çift kat yapılmış bir bez örtülür. Peynir bu beze süzülür, top yapılarak iyice sıkılır. Arzu ederseniz üzerine bir ağırlık bırakıp 15 dakika süzülmesi beklenir.
Süzme işlemi bitince dikkatlice bezden alınır ve ağzı kapaklı bir saklama kabına konulur. Buzdolabında en fazla 3-4 gün içinde bekletilerek tüketilmelidir. Afiyet olsun.