İki Yöntemle:

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi

İki Yöntemle:

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
triaevents
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ... Devamını okuyun
triaevents
23886 takipçi130 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Neşe Ümit Tan
Mart 28
20 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2018
15 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, tadına doyamayacağınız şahane bir lor/Ricotta peyniri tarifi geliyor. Peynirin daha yağlı olması için tam yağlı günlük şişe sütü kullanmanızı tavsiye ederim. Bu peynir için size iki yöntem vereceğim, hangisi ile denemek isterseniz ikisi de favoriniz olacak. İlki anneannemin her zaman yaptığı hali, ikincisi de genellikle ilk denenen yöntem. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

    Geleneksel yöntem için:

  • 1,5 litresüt(günlük)
  • 1 yemek kaşığıyoğurt(ev yoğurdu)
  • 1 çay kaşığıtuz

    Yaygın yöntem için:

  • 1,5 litresüt(günlük)
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1/4 çay bardağıelma sirkesi(hazır varsa kullanmayın sadece limon suyuyla yapın)
  • 1 çay kaşığıtuz

Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Her iki yöntemin de yapılışı aynı aslında. Bir çelik tencereye süt eklenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır.

  2. Süt kaynamaya başlayınca içine yoğurt eklenip 1-2 dakika daha karıştırılarak kaynatılır. Yoğurt değil de limon eklemek isterseniz de ikinci yöntemdeki sıvı malzemeler eklenir.

  3. Süt yavaş yavaş kesilerek su ve iri parçalar olarak ayrılır. Ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağı da kapatılıp 1 saat dinlendirilir.

  4. Farklı bir tencerenin üzerine süzgeç konulur, onun da üzerine temiz çift kat yapılmış bir bez örtülür. Peynir bu beze süzülür, top yapılarak iyice sıkılır. Arzu ederseniz üzerine bir ağırlık bırakıp 15 dakika süzülmesi beklenir.

  5. Süzme işlemi bitince dikkatlice bezden alınır ve ağzı kapaklı bir saklama kabına konulur. Buzdolabında en fazla 3-4 gün içinde bekletilerek tüketilmelidir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?