Sofraların Yıldızı:

Sosyete Mantısı Tarifi


Sofralarınıza çok yakışacak, ister öğün ister ara sıcak olarak yiyebileceğiniz, nefis iç harcıyla harika bir lezzet! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Yufkalar için:

  • 3adetyufka
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1,5su bardağıılık su

Harç için:

  • 400gramkıyma
  • 1adetsoğan
  • 1adetdomates rendesi(kışlık konserveden de olur)
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıbaharat çeşnisi(karabiber, kırmızı toz biber, kimyon)
  • 1kahve fincanısıcak su

Üzeri için:

  • 1kasesüzme yoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz

Sos için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıpul biber

Sosyete Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harç için tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.
  2. 5 dakika sonra sıcak su, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
  3. Yufkaların her biri dörde bölünür. Yağ ile su karıştırılır, yufkanın bir parçasının içerisine sürülür. Kıymalı harçtan yeteri kadar alınıp kenarlarına eklenir.
  4. Rulo yapıp sarılır, gül şekli verilir. Hepsine aynı işlem yapılır. Kalan su üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.
  5. Üzeri için sos hazırlanır. Yağlar uygun bir tencerede eritilir. Salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve yarım kahve fincanı sıcak su ilave edilir.
  6. Böreklerin üzerlerine yoğurt ve sos gezdirilir. Servis yapılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi199 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?