Sofraların Yıldızı:

Sosyete Mantısı Tarifi

Sofraların Yıldızı:

Sosyete Mantısı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8774 takipçi110 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Şubat 13, 2020
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ekim 9, 2020
15 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika

Sofralarınıza çok yakışacak, ister öğün ister ara sıcak olarak yiyebileceğiniz, nefis iç harcıyla harika bir lezzet! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

    Yufkalar için:

  • 3 adetyufka
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1,5 su bardağıılık su

    Harç için:

  • 400 gramkıyma
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetdomates rendesi(kışlık konserveden de olur)
  • 1 yemek kaşığısalça
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıbaharat çeşnisi(karabiber, kırmızı toz biber, kimyon)
  • 1 kahve fincanısıcak su

    Üzeri için:

  • 1 kasesüzme yoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Sos için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığısalça
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber

Sosyete Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harç için tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.

  2. 5 dakika sonra sıcak su, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

  3. Yufkaların her biri dörde bölünür. Yağ ile su karıştırılır, yufkanın bir parçasının içerisine sürülür. Kıymalı harçtan yeteri kadar alınıp kenarlarına eklenir.

  4. Rulo yapıp sarılır, gül şekli verilir. Hepsine aynı işlem yapılır. Kalan su üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.

  5. Üzeri için sos hazırlanır. Yağlar uygun bir tencerede eritilir. Salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve yarım kahve fincanı sıcak su ilave edilir.

  6. Böreklerin üzerlerine yoğurt ve sos gezdirilir. Servis yapılır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?