Sofraların Yıldızı:

Sosyete Mantısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SİZDEN GELENLER TARİFLERİ

12 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sofralarınıza çok yakışacak, ister öğün ister ara sıcak olarak yiyebileceğiniz, nefis iç harcıyla harika bir lezzet! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Yufkalar için:

3adetyufka
3yemek kaşığısıvı yağ
1,5su bardağıılık su

Harç için:

400gramkıyma
1adetsoğan
1adetdomates rendesi(kışlık konserveden de olur)
1yemek kaşığısalça
1tatlı kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıbaharat çeşnisi(karabiber, kırmızı toz biber, kimyon)
1kahve fincanısıcak su

Üzeri için:

1kasesüzme yoğurt
1dişsarımsak
1/2çay kaşığıtuz

Sos için:

1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığısalça
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay kaşığıpul biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harç için tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.
5 dakika sonra sıcak su, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Yufkaların her biri dörde bölünür. Yağ ile su karıştırılır, yufkanın bir parçasının içerisine sürülür. Kıymalı harçtan yeteri kadar alınıp kenarlarına eklenir.
Rulo yapıp sarılır, gül şekli verilir. Hepsine aynı işlem yapılır. Kalan su üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.
Üzeri için sos hazırlanır. Yağlar uygun bir tencerede eritilir. Salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve yarım kahve fincanı sıcak su ilave edilir.
Böreklerin üzerlerine yoğurt ve sos gezdirilir. Servis yapılır. Afiyet olsun.