Bu zamana kadar yediğiniz simitlerin açık ara en iyisi desem size abartı gelir mi? Bence hayır. İnanın o kadar iyi ki... Aramızda tam buğday ununu sevmeyen varsa artık bakışı değişecek!
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağıtam buğday unu
- 1 su bardağıılık su
- 1 tatlı kaşığıinstant maya
- 1 tatlı kaşığıbal
- 1 tatlı kaşığıtuz
Hamuru için:
- 2 yemek kaşığıpekmez
- 2 yemek kaşığısu
Üzeri için:
Tam Buğday Unlu Simit Tarifinin Püf Noktası
Ortam ne kadar sıcak olursa hamur da o kadar kolay mayalanacaktır. Hamura şekil verme aşamasında elinize yapışırsa elinize biraz un alıp devam edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba ılık suyu, instant mayayı, balı ve tuzu ekleyip karıştırarak eritelim.
Üzerine yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyip 10 dakika yoğuralım. Kabın üzerine streç film geçirip 45 dakika dinlendirelim.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir hamuru yuvarlayıp uzatabildiğimiz kadar uzatalım.
Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım.
Uçlarını sıkıca birleştirelim.
Tepsiye dizelim ve tepsi mayası gelmesi için 15 dakika üzerini bezle örtüp bekleyelim.
Diğer yandan pekmez ve suyu karıştıralım.
Simitlerimizi birer birer önce pekmezli suya, daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
