Portakallı Tavuk Sote Tarifi

Gelmiş geçmiş en lezzetli yemeklerden biridir tavuk ile yapılan tarifler. Biraz fazla pişirsen kuru kalır, az pişirme gibi bir ihtimalin yoktur. Tavuk butu tam kıvamında pişirdin diyelim, tatsız bir şeye dönüşme ihtimali de var şimdi bunun. Halbuki tavuk pilavın lezzetini aratmayacak en sade ve proteini en bol yeri ile yapılacak bir tavuk sote tarifinden bahsediyoruz. Onu hak ettiği aromayı kazandırmak, kuru, tatsız kalmamasını sağlamak için bir sırrımız var bizim. Bu sır mis kokulu, bu sır portakal suyunun ta kendisi. Önden minik bir marinasyon süreci geçiren tavuk parçaları, daha sonra bal ve portakal suyuyla buluşuyor. Sotelenmiş soğanın, mis gibi tane karabiberin, kekiğin tatlarıyla da harmanlanıp lezzet çıtasını yükselttikçe yükseltiyor. Meyvelerin kendisini, sularını hatta kabuğunu da yemeklere koyabileceğimizin en şahane örneği portakallı tavuk sote. Tatsız kalmak neymiş, gösterin herkese tavuk göğsünün lezzetini. Haydi mutfağa!