Gününe Neşe Kat:

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifi

Name: Portakallı Doğum Günü Pastası
Prep time: 2 d
Cook time: 1 h
Total time: 2 d 1 h
Yield: 18
Cuisine: Türk

06 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

İçindeki portakallı drajelerin kıtırtı eşliğinde yumuşacık bir doğum günü kutlamak kimi mutlu etmez ki.

Sadece doğum günü için değil. İster depresyonda ol, ister canın istedi diye yap. Haydi diyete ara verip bu nefis tarifle günlerine gün, neşene neşe kat.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 gün

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

6adetyumurta
225gramşeker
75gramnişasta
166gramun
1çay kaşığılimon suyu
1adetportakal kabuğu
75mililitresıcak su

Kreması için:

1paketpastacı kreması
400mililitresüt

Ganaj için:

2kutukrema
200grambitter çikolata
160gramsütlü çikolata
3yemek kaşığınişasta

Üzeri ve içi için:

1avuçdraje(portakallı)
1kasegofretli çikolata(mini)
1kasekremalı bisküvi

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifinin Püf Noktası

Benim iki katlı pasta kalıbım vardı eğer sizin yoksa iki farklı boylarda kalıp kullanarak da tarifi yapabilirsiniz.

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanya için yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
Ayırdığımız beyazları limon suyuyla köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta sarıları ve kalan şekeri karıştıralım.
Daha sonra portakal kabuğu ve sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Kuru malzemeleri elekten geçirip sarılarla birleştirelim.
Pandispanya karışımını yağlanmış kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Daha sonra pişen pandispanyayı kalıptan çıkartıp strece saralım.
Pandispanya dolapta bir gece beklemesi gerektiğinden kremayı ertesi gün yapalım.
Krema için, hazır kremayı sütle katılaşıncaya kadar pişirelim ve üstüne bir streç geçirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Ganaj içinse kremayı ısıtıp çikolataları içerisinde eritelim.
Pastanın üstünde tutunabilmesi için nişasta ekleyip topaklanmaması adına iyice çırpalım.
Pandispanyayı 4 eşit parçaya ayıralım ve aralarına kremaya sürelim.
Portakallı drajelerden bir kaç parça atalım ve tüm katlara aynı işlemi yapalım.
Pastayı soğutup dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.