Orijinaline En Yakın:

Çiğ Yumurtasız Tiramisu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İçinde çiğ yumurta olmadan orijinaline en yakın tiramisu karşınızda... Çiğ yumurtasız tiramisu tarifi için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun. Tadına doyum olmayacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çiğ Yumurtasız Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Şurup için:

  • 1,5su bardağıespresso(veya filtre kahve)
  • 2yemek kaşığıgranül kahve

Tiramisu için:

  • 4adetyumurta sarısı(L boy)
  • 100gramşeker(1/2 su bardağı)
  • 250grammascarpone peyniri(oda sıcaklığında)
  • 250gramkrema(%35 yağ oranı olanlardan-soğuk)
  • 1çay kaşığıvanilya özü
  • 1paketkedi dili bisküvi
  • 1yemek kaşığıkakao(üzeri için)

Çiğ Yumurtasız Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları karıştırmayı hiç bırakmamanız çok önemli.

Çiğ Yumurtasız Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kahveyi hazırlayın.
  2. Yumurta sarıları ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba oturtun.
  3. Ocağın üzerine orta ateşte bir tencere koyun, içine biraz su koyup kaynamasını bekleyin.
  4. Kaynayınca altını kısın ve üzerine yumurtalı kaseyi oturtun (benmari usulü kaynayan suyun buharı ile bu karışımı pişireceğiz, kase suya kesinlikle değmesin).
  5. Mikserle çırparak 6-7 dakika pişmesini sağlayın. Karıştırmayı hiç bırakmayın ki topaklanmasın.
  6. Rengi açılıp kıvamı koyulaşınca kenara alıp soğumasını bekleyin.
  7. Soğuyunca içine mascarpone ekleyin ve iyice homojen olana kadar çırpın. Vanilyayı da ekleyip tekrar biraz çırpın.
  8. Bu aşamada soğuk kremayı varsa stand mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde iyice sertleşene kadar çırpın.
  9. Ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelince tamamdır. (fazla çırparsanız kesilir)
  10. Kremayı azar azar yumurtalı karışıma ekleyip spatulayla söndürmeden alttan üste doğru karıştırın.
  11. Kedi dillerinin her tarafı değecek şekilde kahveye batırıp çıkarın üzerine kremanın yarısını dökün.
  12. Tekrar aynı işlemi yapın ve üzerini streçleyip dolaba kaldırın. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

H. Kaplan5 Mart 2021 07:19
Yumurtasız derken içine yumurta kullanılyorsunuz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 08:51
Yanıtla
Sanıyoruz bir yanlış anlaşılma olmuş, "çiğ yumurtasız" bir tiramisu tarifi olarak hazırlanmış bir tarif. Yumurtayı pişirerek kullandığı için bu şekilde isimlendirilmiş.
bakewithbest 5 Mart 2021 09:23
Yanıtla
Merhaba yumurta pişirildiği için çiğ yumurtasız şeklinde belirttim

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?