Sofralara İtalyan Rüzgarı Essin:

Karidesli Klasik Risotto Tarifi

Sofralara İtalyan Rüzgarı Essin:

Karidesli Klasik Risotto Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ceren Gokpinar
Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳 Paylaştığım ... Devamını okuyun
Ceren Gokpinar
11685 takipçi25 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
10 dakika
5
Nurdan Gençtürk
Ocak 2, 2015
1 saat
4.5
Su Irmak
Eylül 1, 2020
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Aralık 10, 2020
20 dakika

İtalyan pilavı deyip geçmeyin, sofranızda şık bir değişiklik arayışındaysanız bu tarifi kesinlikle deneyin.
Yapılışı birazcık uzun sürse de harcadığınız bütün zamana değecek. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Karidesli Klasik Risotto Tarifi İçin Malzemeler

    Risotto için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1/2 adetsoğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 su bardağıarborio pirinci
  • 1 litretavuk suyu(veya sebze suyu)
  • 1 su bardağıparmesan peyniri(veya sert tulum peyniri rendesi)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı

    Karides için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 10-15 adetkarides
  • 1/2 su bardağıtavuk suyu(veya sebze suyu)
  • 2-3 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)
  • 1 çay kaşığıtuz

Karidesli Klasik Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip defne yaprağını, ince kıyılmış veya mutfak robotundan geçirilmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

  2. Pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

  3. Ocağı yüksek-orta ateşte tutarak sıcak tavuk suyunuzdan 2-3 kepçe ekleyin, pirinçlerin yapışmadığından emin olana kadar karıştırın.

  4. Suyunu tamamen çekmesine izin vermeden 2-3 kepçe tavuk suyu daha ekleyin, bu işlemi 5-6 kere tekrarlayın.

    Pirinçler şişince içinden bir pirinç alıp ortadan kesin.

  5. Pirincin orta kısmında incecik beyaz bir çizgi kaldığında risottonun altını kapatın. Kalan 1 kaşık tereyağını ve ince rendelenmiş parmesan (veya tulum) peynirini ekleyip karıştırın.

  6. Karidesleri yapmak için bir tavada tereyağını eritip ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.

  7. Karidesleri ekleyip her iki tarafını da yaklaşık ikişer dakika, karidesler pembe bir renk alana kadar pişirin. İsteğe göre tavuk (veya sebze) suyunu ve tuzu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Karidesli Klasik Risotto Tarifinin Servis Önerisi

Bekletmeden servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?