Yanında Zerdeçallı Basmati Pilavla:

Portakallı Acılı Kanat Tarifi

Name: Portakallı Acılı Kanat
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

21 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Portakallı acılı kanat, Uzak Doğu esintilerini Akdeniz’in ferahlığıyla birleştiren tavuk kanat yemeği. “Buffalo wings” tarzının meyveli bir yorumu olup; portakalın taze, narenciye aroması; acı baharatlarla birleşere denge oluşturur. Hafif tatlı-acı soslarla marine edilen kanatlar, fırında, tavada veya airfryer'da pişirilir. Yanında zerdeçallı basmati pilavı gibi aromatik eşlikçiyle servis edildiğinde enfes bir akşam yemeğine dönüşür.

Dışı çıtır, içi sulu kanatlar; portakalın o keskin tazeliğiyle buluşurken, damakta bıraktığı tat bir yaz akşamı esintisi gibi. Yanındaki altın sarısı zerdeçallı pilav, kokusuyla sofranıza zarafet katacal. Afiyetle...

Devamını Oku

Portakallı Acılı Kanat Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için645/kcal

Portakallı Acılı Kanat Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Portakallı Acılı Kanat Tarifi İçin Malzemeler

Portakallı Acılı Kanat İçin:

400gramtavuk kanat
3yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığısarımsak tozu
1çay kaşığısoğan tozu
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıacı toz kırmızı biber
1yemek kaşığımısır unu
1yemek kaşığımısır nişastası

Portakallı Acılı Kanatın Portakallı Sosu İçin:

1su bardağıportakal suyu
1çay kaşığısarımsak tozu
1çay kaşığıacı toz biber
1/2çay kaşığıtuz
2-3daltaze kekik
1çay bardağısu
1tatlı kaşığımısır nişastası
1avuçdoğranmış maydanoz

Zerdeçallı Basmati Pilavı İçin:

2su bardağısu
1çay kaşığıtoz zerdeçal
1adetlimon kabuğu rendesi
2çay kaşığıtuz
1,5yemek kaşığıtereyağı
1,5su bardağıbasmati pirinci

Portakallı Acılı Kanat Tarifinin Püf Noktası

Portakal suyunu taze sıkılmış kullanın.

Portakallı Acılı Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı acılı kanat için ilk olarak tavukları sıvı yağ, baharatlar, mısır unu ve nişastasıyla birlikte güzelce karıştırın. Airfryer'da 200 derecede ara sıra hazneyi sallayarak 20 dakika pişirin.
Pilav tenceresine suyu ekleyin. Üzerine toz zerdeçal, limon kabuğu rendesi, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde pirinci ekleyip kapağını kapatın. Önce harlı ateşte 6-7 dakika pişirin, ardından altını kısıp 5 dakika daha pişirin. Kapağını hiç açmadan servis edene kadar demlenmeye bırakın.
Kanat sosu için; portakal suyu, sarımsak tozu, acı toz biber, tuz ve taze kekiği bir sos tenceresinde karıştırarak 7-8 dakika kaynatın. Taze kekikleri sosun içinden çıkarın.
Üzerine nişastayla beraber karıştırdığınız soğuk suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra altını kısıp koyulaşana kadar pişirin. Pişen sosu ocaktan alıp kıyılmış maydanozla beraber karıştırın.
Hava fritözünde pişmiş olan kanatları portakallı acılı sosla buluşturup karıştırın ve zerdeçallı pilavla birlikte servis edin. Portakallı acılı kanat hazır. Afiyet olsun!