Mezzaluna'dan:

Pizza Bufala Tarifi

Name: Pizza Bufala
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

Pizza Bufala Tarifi

16 Eylül 2015

Tarif Defterime
Ekle

Dört peynirli pizza tarifinin en büyük rakibidir pizza bufala tarifi. Tek başına tarifin ana malzemesini oluşturan bufala mozzarella, cherry domates ve dilimlenmiş siyah zeytini de alıp yerleşir pizza hamurunun üzerine. Yüksek ısıda kısa sürede pişer, eriyen peynirlere karşı koymadan sıcağı sıcağına afiyetle yenir.

Yemek.com özel çekiminde Mezzaluna şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz pizza bufala tarifini, başlı başına servis edebileceğiniz gibi diğer Mezzaluna tarifleriyle birlikte konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pizza Bufala Tarifi İçin Malzemeler

250gramnapolitan pizza hamuru
125grambufala mozzarella
160gramcherry domates
40gramdilimlenmiş siyah zeytin
5gramtaze fesleğen
5gramzeytinyağı
2gramtuz

Pizza Bufala Tarifinin Püf Noktası

Çoklu sayıda Napolitan pizza hamuru hazırlamak için; 1 kilogram unu, 750 ml. su, 4 gram yaş maya ve 25 gram tuz ilavesiyle yoğurun. Bir beze 250 gram ağırlığında olacak şekilde hazırlayıp mayalanmaya bırakın.

Pizza Bufala Tarifi Nasıl Yapılır?

Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açtığınız mayalı pizza hamurunu dikkatli bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Halka halka doğranmış bufala mozzarella peynirini hamurun üzerine serin.
Ortadan ikiye kestiğiniz çeri domates ve dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış yaklaşık 300 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Peynirler tamamen eridiğinde fırından aldığınız pizzayı, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin.