Zeytinyağlı iç bakla, taze iç baklaların kısık ateşte pişirildiği, Ege mutfağında yaygın olan hafif ve soğuk tüketilen bir sebze yemeği. İlkbahar aylarında taze iç bakla ile hazırlanıyor.
İyi hissetmeye başlamanın en keyifli yollarından biri de hafif beslenmek. Yediklerimiz, içtiklerimiz ruh halimize yansıyor, daha enerjik olmamızı, hafiflememizi sağlıyor. Diyoruz ki baharın tazeliğini, yaz aylarının hafifliğini üzerinde taşıyan bir yemek hazırlayalım akşam yemeğine. Şöyle bol bol zeytinyağlı olsun, mis gibi koksun. Üzerine bir de dereotu gelsin. Ferah ferah yiyelim.
Üstelik bunu yaparken çok da yorulmuyoruz. Biz tüm malzemeleri tencereye koyuyoruz, o usul usul pişiyor. Zeytinyağlı yemekler, dinlendikçe güzelleşir. Geriye sadece sabırla beklemesi kalıyor.
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifini Deneyenlerin Yorumları
8