Sofralarınıza çok yakışacak herkesin sevdiği nefis bir yemek hazırlıyoruz. Bu şekilde hem göze hitap ediyor hem de pratik bir şekilde servis yapılıyor.
Sofralara Çok Yakışacak:
Pilav Üstü Tavuk Tarifi
15 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pilav Üstü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için:
- 4adettavuk baget
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1litresıcak su
- 1çay kaşığıtuz
- 3-4adettane karabiber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkekik
Pilav için:
- 1su bardağıbaldo pirinç
- 1su bardağıtavuk suyu(+ 1/3 su bardağı daha)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Pilav Üstü Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Pirinçleri ıslatmadan sadece yıkayarak hazırlamayı tercih ederseniz. Sıvı ölçüsünü 1,5 su bardağı olarak kullanın. 3-4 kişi için yeterli olacaktır.
Pilav Üstü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağ ve sıvı yağ bir tencerede eritilir. Yıkanmış bagetler arkalı önlü mühürlenir. Sıcak su, tuz, tane karabiber eklenip kaynamaya bırakılır. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
- Pirinçler yıkanır ve ılık suyla ıslatılır. Çay kaşığı ucuyla tuz atılır. 30 dakika bu şekilde bekletilir. Tereyağı, sıvı yağ uygun bir tencereye alınır ve eritilir.
- Süzülmüş yıkanmış pirinçler tencereye alınır ve kısık ateşte 4-5 dakika kavrulur. Bu şekilde tane tane olacaktır. Tavuk suyu süzülür ve üzerine aktarılır.
- Tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynadığında kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. (10-15 dakika) Sonrasında kapağı açılmaz ve demlendirilir. Servisten önce nazikçe karıştırılır.
- Yumuşayan tavuk bagetler iri parçalara ayrılır. Tavaya biraz sıvı yağ eklenir. Tavuk parçaları aktarılır. Üzerine baharatlar serpiştirilir. Çevirerek kızartılır. Sıcak sıcak pilav üstünde servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0