https://yemek.com/tarif/tavuklu-keskek | Tavuklu Keşkek Tarifi
Geleneksel Düğün Yemeği:

Tavuklu Keşkek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Keşkek yapmak en eski düğün geleneklerimizin başındaymış. Kazanlar temizlenir, malzemeler hazırlanırmış. Keşkek yaparlarken bir gece boyunca pişirirlermiş ve tüm gece boyunca belirli aralıklar karıştırılırmış. Böylece içerisindeki buğday ve et iyice eriyip birbirine karışır ve ortaya keşkek çıkarmış.

Ama teknolojinin desteği bu işi pratik hale getirmek mümkün. Kazanların yerine tencere kullanabilirsiniz. Uzun uzadıya karıştırmak yerine işi el blenderına teslim edebilirsiniz. Üstelik bir düğün dernek olmasını beklemenize de gerek yok. Üzerine de kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber gezdirince yeme de yanında yat. Şimdiden afiyet olsun.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Tavuklu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıaşurelik buğday
  • 4adettavuk pirzola
  • 4su bardağısu
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
KALORİ301/kcal*1 porsiyon için

Tavuklu Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Buğdayı bol suda güzelce yıkayın. Yıkanmış buğdayları düdüklü bir tencereye koyun ve üzerine sadece buğdayların üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatmadan kaynatın.
  2. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve bu şekilde kapağını kapatıp yarım saat bekletin. Böylece buğdaylar şişip, büyüyecekler.
  3. Yarım saatin sonunda tencerenin kapağını açın, yıkadığınız tavukları buğdayların üstüne kemikleriyle birlikte yerleştirin.
  4. Tuzunu, karabiberini vu suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 40 dakika pişirin.
  5. Pişirdikten sonra kapağını açın ve tavuk etlerini kemiklerinden ayırın.
  6. Bir el blenderı yardımıyla buğdayları ve tavukları güzelce çekin. Tamamen homojen bir karışım olmasına özen gösterin.
  7. Tereyağını, toz kırmızı biber ile birlikte kızdırın ve sıcak keşkeğin üstüne gezdirin.Pul biberle de süsleyerek servis edin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Sevgi KöroğLu19 Ocak 2019 10:05
Yaptım nefis oldu emeğinize sağlık :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 21 Ocak 2019 8:47
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik Sevgi Hanım, ayrıca sizin de ellerinize sağlık! :)
Gökçen Mutaf 21 Ocak 2019 7:10
Yanıtla
:):)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?