Name: Portakal Jöleli Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Bugün nefis dolgusuyla çok güzel kurabiyeler hazırlıyoruz. Portakallı kurabiyeyi bu şekilde denemenizi öneririm. Çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Portakal Jöleli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı mısır nişastası
3-4 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket portakal şekerlemesi (portakal kabuğu rendesi de olur)

Jölesi için:

1 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket vanilin
1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Portakal Jöleli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Ölçünün yarısını hazırladım. Yarısını da kakaolu kurabiye olarak hazırladım.

Portakal Jöleli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak jölesi hazırlanır. Portakal suyu, nişasta ve şeker sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Koyulaştığında ocaktan alınıp vanilin ve tereyağ eklenir. Soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Streç film serili tezgahta hamur genişletilir. Ortasına portakal jölesi koyulur ve streç filmle kenarları birleştirilip yuvarlak form verilir.
Avuç içinde de hazırlayabilirsiniz. Avcumuzun içine streç film alınır ve hamur bastırarak genişletilir. Videodan detaylı bir şekilde görebilirsiniz. İçine portakal jölesi koyulup kenarlı birleştirilir.
Yuvarlak form verilir. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dakika)
Tamamen soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.