Akşamdan bir çay kaşığı instant maya ile yoğurduğumuz hamur, kahvaltıya sıcacık lavaş olarak eşlik etti. Bütün gece buzdolabında yavaş yavaş mayalandı. Hamuru biraz açıp kaşar peynir rendesi ekleyip biraz daha açtık. Yağsız tavada pişirip sıcakken üzerine sarımsak ve tereyağı sürdük. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sarımsak ve Tereyağıyla:
Peynirli Lavaş Tarifi
24 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Peynirli Lavaş Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıtam buğday unu(220 g)
- 150gramun(1+1/4 su bardağı)
- 1su bardağısüt
- 70gramyoğurt(1+1/2 yemek kaşığı)
- 1çay kaşığıtuz
İçi için:
- 100gramrendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1dişsarımsak
Peynirli Lavaş Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Peynirli Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki süt ve yoğurda maya karıştırılır. Azar azar un ilave edilirken en son tuz eklenir. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzeri zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine streç film konur. Kapak kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
- 8-10 saat sonra hamur mutfak tezgahına alınır. 2 saat sonra hamurdan 65 gramlık 9 parça kesilir. Unlanmış tezgahta üzeri streçle kapalı 30 dakika bekletilir.
- Yapışmaz tava orta ateşte ısıtılır. Hafif unlanan tezgahta merdaneyle 10 cm açılır. Yapışırsa merdane çok az unlanır.
- Ortasına kaşar peynir rendesi konur. Hamur kenarlardan toplanıp ortada birleştirilir.
- Hamur 15 cm olana kadar açılır. Isınan tavada kapak kapalı iki tarafı pişirilir. Sıcakken enine kesilen bir diş sarımsak ve tereyağı sürülür. Hemen servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
0