Yaza Veda:

Fırın Dolma Tarifi

Yaza Veda:

Fırın Dolma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24177 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
5 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 23, 2019
10 dakika

Yaz sebzelerine veda etmek istemeyen var mı benim gibi? En iyisi patlıcan, kabak, domates ve biberle dolma yapmak... İç malzemesi de yeşil mercimekli, mantarlı, bol kuru soğanlı, bol yeşillikli, bol baharatlı olsun... Fırında da pişip nar gibi kızarsa tamamdır. Ee haydi sizi fırında dolma tarifi için mutfağa alalım o zaman!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Fırın Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıpirinç
  • 6 yemek kaşığızeytinyağı
  • 3 adet orta boykuru soğan
  • 250 grammantar
  • 3/4 su bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 tatlı kaşığısumak
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 demetdereotu
  • 6 daltaze nane
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 kilogramdolmalık yeşil biber
  • 4 adet orta boypatlıcan
  • 2 adet orta boykabak
  • 2 adetdomates
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası(sos için)
  • 1,5 su bardağısıcak su(sos için)
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı(sos için)

Fırın Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sırasıyla küçük kesilen soğan ve mantarlar zeytinyağında sotelenir. Haşlanmış yeşil mercimek ve pirinç ilave edilip sotelenir.

  2. Salçalar, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenip salça kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edilir.

  3. Ocak kapatılır, ince kesilmiş yeşillikler eklenip karıştırılır. Kapağı kapalı demlenmeye bırakılır.

  4. Sebzelerin içi temizlenip tuzlanır, dolma içi ile doldurulur. Çıkan domates içleri ile kapak yapılır. Büyük dikdörtgen cam kaba yerleştirilir.

  5. Sos malzemeleri karıştırılıp tepsiye dökülür. Üstü, ıslatılıp buruşturulan pişirme kağıdıyla kapatılır. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir.

  6. Pirinçler pişince kağıt çıkarılır. Üst ızgara açılarak tepsi bir üst rafa alınır. Kızarana kadar 5-10 dakika bekletilir. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?