Vitrinlerden Mutfağınıza:

Pürüzyen Tarifi

bby-puruzyen-yemekcom
09 Kasım 2021
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle

Pastane vitrinlerine sıra sıra dizilen o göz alıcı hamur işlerini hatırladınız mı? Çıtır şeker katmanı, altın rengi milföyü ve Antep fıstığının ufak dokunuşuyla ta uzaklardan onu tanımak mümkün. Evet, fırınlarımız bugün tatlıların en güzeli pürüzyen tarifi için ısınıyor!

Her ısırıkta çıtırdayan incecik milföy dışı bir tarafa, içinin cevize doyuran o eşsiz harcından bahsetmemek de olmaz. Arzuya ve damak zevkinize göre zenginleştirebileceğiniz bu cevizli harçla, kendi imzanızı da atabilirsiniz bu tarife üstelik.

Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım!

Devamını Oku

Ferhat Bora
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

youtube-thumbnail

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pürüzyen Tarifi İçin Malzemeler

Pürüzyenler için:

  • 2,5su bardağıceviz
  • 1çay bardağıpudra şekeri
  • 1paketvanilin
  • 1adetyumurta beyazı
  • 8adetmilföy hamuru(kare)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta beyazı
  • 1su bardağıtoz şeker

Süslemek için:

  • 2yemek kaşığıçikolata kreması
  • 2yemek kaşığıtoz Antep fıstığı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Pürüzyen Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Cevizleri doğrayıcıda toz haline getirin.
  2. Bir kasede ceviz, pudra şekeri, vanilin ve yumurta beyazını yoğurarak birleştirin.
  3. Milföyleri buzdolabından hafif yumuşak bir halde çıkartın ve her bir kareyi dikdörtgen olacak şekilde merdane ile uzatın.
  4. Cevizli harcı 8 parçaya bölün ve her bir milföyün uzun tarafına ufak bir rulo gibi cevizli harcı koyup yuvarlayın. Yuvarladığınız milföyü elinizle ileri geri hareket ettirip hafifçe uzatın ve ortadan katlayıp " U " şekli verin.
  5. Milföylerin üzerine yumurta beyazı sürün ve toz şekere bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hazırladığınız pürüzyenleri 165 derecelik sıcak ve fanlı fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkan pürüzyenleri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin ve uçlarını önce çikolata kremasına, ardından toz Antep fıstığına batırıp servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yorumlar

0 yorum yapılmış


Bir Tabak Daha?


youtube

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?