Vitrinlerden Mutfağınıza:

Pürüzyen Tarifi


Pastane vitrinlerine sıra sıra dizilen o göz alıcı hamur işlerini hatırladınız mı? Çıtır şeker katmanı, altın rengi milföyü ve Antep fıstığının ufak dokunuşuyla ta uzaklardan onu tanımak mümkün. Evet, fırınlarımız bugün tatlıların en güzeli pürüzyen tarifi için ısınıyor!

Her ısırıkta çıtırdayan incecik milföy dışı bir tarafa, içinin cevize doyuran o eşsiz harcından bahsetmemek de olmaz. Arzuya ve damak zevkinize göre zenginleştirebileceğiniz bu cevizli harçla, kendi imzanızı da atabilirsiniz bu tarife üstelik.

Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pürüzyen Tarifi İçin Malzemeler

Pürüzyenler için:

  • 2,5su bardağıceviz
  • 1çay bardağıpudra şekeri
  • 1paketvanilin
  • 1adetyumurta beyazı
  • 8adetmilföy hamuru(kare)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta beyazı
  • 1su bardağıtoz şeker

Süslemek için:

  • 2yemek kaşığıçikolata kreması
  • 2yemek kaşığıtoz Antep fıstığı

Pürüzyen Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Cevizleri doğrayıcıda toz haline getirin.
  2. Bir kasede ceviz, pudra şekeri, vanilin ve yumurta beyazını yoğurarak birleştirin.
  3. Milföyleri buzdolabından hafif yumuşak bir halde çıkartın ve her bir kareyi dikdörtgen olacak şekilde merdane ile uzatın.
  4. Cevizli harcı 8 parçaya bölün ve her bir milföyün uzun tarafına ufak bir rulo gibi cevizli harcı koyup yuvarlayın. Yuvarladığınız milföyü elinizle ileri geri hareket ettirip hafifçe uzatın ve ortadan katlayıp " U " şekli verin.
  5. Milföylerin üzerine yumurta beyazı sürün ve toz şekere bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hazırladığınız pürüzyenleri 165 derecelik sıcak ve fanlı fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkan pürüzyenleri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin ve uçlarını önce çikolata kremasına, ardından toz Antep fıstığına batırıp servis edin. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?