Çıtır Çıtır:

Lokmalık El Açması Börek Tarifi


Merhabalar arkadaşlar. Çıtır çıtır, pul pul dökülen, mini el açması börekler hazırladım bugün. Öyle lezzetli oldu ki, üçer beşer nasıl yedik anlatamam. El açması diye gözünüz korkmasın çok ama çok kolay açılıyor yeter ki evinizde ufak bir oklavanız yada merdaneniz olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Lokmalık El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1/2çay bardağısu
  • 1paketkabartma tozu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetyumurta(beyazı içine sarısı dışına)
  • 2yemek kaşığısirke
  • 3,5su bardağıun
  • 100gramoda sıcaklığında tereyağı(arasına sürmek için)
  • 1küçük boy kasenişasta(açmak için)

İç harcı için:

  • 1adet küçük boysoğan
  • 3-4yemek kaşığızeytinyağı
  • 3adetpatates
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Lokmalık El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Kabuğunu soyduktan ve dilimledikten sonra haşlarsanız çok daha hızlı haşlanır.
  2. Çatal yardımı ile ezelim. Bir tavaya soğanı küp doğrayıp alalım. Zeytinyağ ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
  3. Ezilmiş patatesin içine kızarmış soğanı ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Bir kenarda bekletelim; hamura başlayalım.
  4. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edelim. Bekletmeden 10 beze yapalım. Her bezeyi nişasta serpe serpe tabak büyüklüğünde açalım, arasına tereyağı sürerek üst üste koyalım.
  5. En üste tereyağı sürmüyoruz, tepsiye aldığımız 10 kat hamuru dolaba koyalım. Yağın donması için 15-20 dakika bekletelim.
  6. Dolaptan çıkarınca hamurumuzu oklava ya da merdane yardımıyla genişçe kare şekilde açalım, çok kalın olmamasına dikkat edelim.
  7. Kareler halinde kesip ortalarına patatesli harçtan koyalım ve elimizde yuvarlayarak kapatalım. Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürelim.
  8. Çörek otu ya da susam serpip 200 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim. (Dilerseniz daha büyük kareler kesebilirsiniz ben tek lokmalık olması için küçük kestim) Afiyet şifa olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

kubranintarifleri
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi54 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?