Zerafetiyle Büyüleyecek:

Pavlova Tarifi

Name: Pavlova
Prep time: 2 h
Cook time: 90 min
Total time: 2 h 90 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Pavlova Tarifi

12 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

İsmini eski balerin Anna Pavlova’dan alan Yeni Zelanda'nın milli tatlısı Pavlova... Balerin tütüsünden esinlenerek yapılmış.

Bu tatlı tarifinin Fransız bezesine benzeyen tabanı balerinin tütüsünün ana şeklidir. Üzerindeki krema ise ince kumaşı temsil eder. Yeni Zelanda ve Avusturalya'da önemli günlerde davet masalarını süsleyen bir tatlı. Meyve, krema ve bezenin muhteşem uyumuyla damaklarda enfes bir tat bırakıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

4adetyumurta akı
1tutamtuz
220grampudra şekeri(1,5 su bardağından biraz az)
2çay kaşığınişasta
1çay kaşığıelma sirkesi
1paketkrema
1yemek kaşığıpudra şekeri(kremanın içine konulacak)

Pavlova Tarifinin Püf Noktası

Yumurta aklarını iyi çırpmak çok önemli.. Bir de kremayı yemeden hemen önce koyun ki bezenin sertliği bozulmasın.

Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

Beze için yumurta aklarını tuzla beyazlayana kadar çırpıyoruz. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpıyoruz.
Koyulaşmaya başlayınca elma sirkesi ve nişastayı ekleyip 4-5 dakika daha çırpıyoruz.
Yağlı kağıda 20 cm’lik bir çember çiziyoruz. Yumurta akını bu dairenin içine düzgünce döküp yayıyoruz. Ortasını hafifçe bastırıp bir çukur oluşturuyoruz.
Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 1 saat, sonra ısıyı 90'a düşürüp yarım saat pişiriyoruz. Fırını kapatıyoruz ağzını çok az aralayıp 1,5-2 saat fırının içinde soğutuyoruz.
Kreması için soğuk kremayı pudra şekeriyle çırpıyoruz. Kıvam alınca dolapta soğumaya bırakıyoruz. Servis etmeden önce kremayı doldurup taze meyvelerle süslüyoruz.