Patlıcan Mücveri Tarifi

Yeni Haliyle Tanışın:

Patlıcan Mücveri Tarifi

Hep aynı sebzeler, aynı yemekler, ne pişirsek derken kahramanımız patlıcan koştu yetişti. Onu en iyi bildiğimiz hallerinden bambaşka bir şekilde üstelik. Nice et yemeklerinden, kebaplardan, dolmalardan sonra hafif mi hafif bir mücver olarak konuk oldu sofralarımıza bu kez.

Haşlanan patlıcanlar bol beyaz peynirle buluştu, yumurta, un, dereotu derken leziz bir mücvere dönüştü. Hem fırında pişebilen hem kızartılabilen, ister yoğurtla ister domates sosla servis edebileceğiniz bir tarif çıktı ortaya.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
100 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Patlıcan Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Güzelce yıkadığınız patlıcanları soyup minik minik doğrayın.
Üzerine su ekleyerek 10 dakika haşlayın, süzüp ılımaya bırakın.
Ilıdıktan sonra sularını güzelce sıkın.
Beyaz peyniri çatalla ezin.
Dereotunu ince ince kıyın.
Haşlayıp suyunu sıktığınız patlıcanları, diğer malzemelerle birlikte derin bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan 2 yemek kaşığı kadar alarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekli vererek yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ısıtarak 15 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.

Patlıcan Mücveri Tarifinin Servis Önerisi

Mücverlerinizi yoğurt ya da domatesli sos ilavesi ile servis edebilirsiniz.

Patlıcan Mücveri Yanına İyi Gider?

Çok Hafif: Barbunya Köftesi

KÖFTE

4.5

Çok Hafif: Barbunya Köftesi

Yasemin Gürsürer

Tam Bir Keyif Yemeği: Patatesli Havuçlu Yoğurtlama

SEBZE

4.9

Tam Bir Keyif Yemeği: Patatesli Havuçlu Yoğurtlama

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Mengü Külahcı

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Yeni Haliyle Tanışın: Patlıcan Mücveri Tarifini Deneyenlerin Yorumları

11

ezgisuky 9 Nisan 2024 11:30

Yaptım güzeldi ama biraz un kokusu vardı unu az koyup tekrar yaparım
ParmakUcu01 19 Haziran 2023 16:56

tadı çok güzel oldu ilk denemede harika bir lezzet yeni tat arayanlar için bence denemeye diyecek bir tarif ilk denemem de Ailem karşı çıksada: çok yağ çeker , patlıcana peynir konur mu , deneme patlıcan ziyan olur gibi eleştirilere maruz kalsamda yinede yaptım ve bugün ikinci yapışımda bu yorumu yazmak istedim demekki ön yargı iyi bişey değil :)
- Yemek.com 20 Haziran 2023 05:14
  
  Tarifimizi beğenmenize çok sevindik :)
alper35 9 Haziran 2020 13:49

Patlıcanları haşlamak yerine közleyerek veya fırın tepsisinde bir süre pişirdikten sonra mücver yapma aşamasına geçebiliriz diye düşünüyorum.
- Neşe Ümit Tan 10 Haziran 2020 06:40
  
  Tabii ki dilerseniz közleyerek de kullanabilirsiniz. Bütün halinde közlerseniz kabuğunu soyduktan sonra yine patlıcanın suyunu sıkmayı unutmayın :)
Merve Gürbüz 4 Haziran 2020 17:20

Ben tane tane değil de harcın tamamını fırın kabına dökerek, bütün halinde yapıyorum her seferinde bu tarifi. O şekilde de bence harika oluyor. Sonrasında dilimleyip sarımsaklı yoğurt ile servis ediyorum.
- Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 05:27
  
  O şekilde de çok güzel olduğuna eminiz Merve Hanım, ellerinize sağlık!
Mor sümbül 9 Haziran 2019 16:27

Bir de üzerine çörekotu koydum:)
- Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 13:08
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık Yasemin Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)
Mor sümbül 9 Haziran 2019 16:21

Hazirlamasi 1 saat sürdü ama pisirmesi 15 dk fakat lezzet olarak degdi :) yalnizca ben patlicani haslarken 2 cay kaşığı tuz da ekledim. :)
Begüm Şenolur 28 Mayıs 2019 11:33

Görseldeki gibi olmadı benimki tam beceremedim ama tadı fena değildi ??

Tüm yorumlar yüklendi (11 yorum)

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Mevsimindeyken: Lahana Köftesi

SEBZE

Mevsimindeyken: Lahana Köftesi

Bol Yeşillikli: Nohut Köftesi

BAKLİYAT

Bol Yeşillikli: Nohut Köftesi

Yağ Çekmeden Pişsin: Sebze Kızartması

SEBZE

Yağ Çekmeden Pişsin: Sebze Kızartması

Kıymasız: Ekmek Köftesi

KÖFTE

Kıymasız: Ekmek Köftesi

evdekendinpisir

Kendine Aşık Eder: Etli Tart

HAMUR İŞİ

Kendine Aşık Eder: Etli Tart

Başrolde Kuşbaşı: Beğendili Kebap

ET

Başrolde Kuşbaşı: Beğendili Kebap

Farklı Lezzet Arayanlara: Yoğurtlu ve Zeytinyağlı Çağla

SEBZE

Farklı Lezzet Arayanlara: Yoğurtlu ve Zeytinyağlı Çağla

Klasiklerden Sıkılana: Hindi Köfteli Burger

HAMBURGER

Klasiklerden Sıkılana: Hindi Köfteli Burger

Cemre Özgüzel

Bir Isırık Yetmez: Köfteli Taco

ET

Bir Isırık Yetmez: Köfteli Taco

Tadını Çıkar: Kabak & Havuç Spagetti

SEBZE

Tadını Çıkar: Kabak & Havuç Spagetti

Yanına Bir Üçüncü Lazım: Şiş Köfte ve Tahinli Piyaz

ET

Yanına Bir Üçüncü Lazım: Şiş Köfte ve Tahinli Piyaz

Afiyet Olur: Pırasalı Köfte

ET

Afiyet Olur: Pırasalı Köfte

Sıkı Dostu Yanında: Ispanaklı Tavuk Sarma

TAVUK

Sıkı Dostu Yanında: Ispanaklı Tavuk Sarma

Suşiye Rakip: Füme Somonlu Kabak Ruloları

BALIK

Suşiye Rakip: Füme Somonlu Kabak Ruloları

Patlıcanın Aşkına: Abant Kebabı

SEBZE

Patlıcanın Aşkına: Abant Kebabı

Mengü Külahcı

Çıtırlığın Kayseri Hali: Yağ Mantısı

MANTI

Çıtırlığın Kayseri Hali: Yağ Mantısı