Patlıcanlı tarifleri şöyle bir düşününce, hayran olmadığımız bir tarif bulamıyoruz. Mezesi, salatası, dolması... Her şeyi ile damaklara şenlik olan patlıcanı bir de Bergama yöresinin usulü ile deneyin. Patlıcan çığırtma tarifi ile sevdiklerinize enfes bir menü hazırlayacaksınız. Üstelik zeytinyağlı yemeklere bayılanların vazgeçemeyeceği bir tarif olacak. İçerisinde zeytinyağı olduğu için daha uzun saklanabilir olduğunu ve soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olabileceğini unutmayın! Buyurun mutfağa bu pratik tarifi hazırlamaya. Şimdiden afiyetler!
Bergama Mutfağından:
Patlıcan Çığırtma Tarifi
28 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 3adetyeşil biber
- 2adetdomates
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
Patlıcan Çığırtma Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz buzdolabında bekleterek, yemeğin içindeki zeytinyağının donmasını sağlayabilir ve daha lezzetli bir aroma elde edebilirsiniz. Bir gece önceden bu yemeği hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.
Patlıcan Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde kesin. Tuzlu suda bir süre bekletin ve acılığının gitmesini sağlayın.
- Kuruladığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın.
- Biberleri kızartın.
- Ayrı bir tavada yağ ve sarımsağı kavurun.
- Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Patlıcan ve biberi domatesli karışıma ekleyin.
- Patlıcan çığırtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Patlıcan Çığırtma Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Yeşil biber değil de kırmızı biber olur mu
Yanıtla
Kıymalısıda enfes oldu. Deneyin bence. O kadar beğendik ki haftada iki sefer yapıyoruz etlisini de etsiz halini de
Yanıtla
Yanıtla
Öyle de çok nefis olur tabii ki! Afiyetler olsun sizlere :)
An itibariyle ocakta pişmekte. 🤤
Yanıtla
Yanıtla
Umarız beğenirsiniz, afiyetler olsun şimdiden!
cok aromatik çok lezzetli bir yemek
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, afiyetler olsun!
6. step’i çok iyi anlamadım.
Yanıtla
Yanıtla
Çok fazla yağda kızarttıysanız eğer yağın bir kısmını atıp makul ölçüde olanını yeni malzemeleri de ekleyip kullanacaksınız :) 4 sene sonra cevap yazılmış bir yorumu görür müsünüz bilmem ama. :)
Yorumlar
9